Kjo recetë përfshin bërjen e një biskota pa përdorur vezë, por brumi dhe kremi përmbajnë produkte qumështi me origjinë shtazore. prandaj
Kjo tortë është e përshtatshme për vegjetarianë ose njerëz që janë alergjikë ndaj vezëve të shpendëve, por nuk është vegan apo i dobët.
Është e nevojshme
- miell - 2 gota
- sheqer - 1 gotë
- ujë - 200 ml
- kefir - 300 ml
- sode - 1 lugë
- gjalpë - 150 g
- qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe (380 g)
- bërthama bajame - 100 - 150 g
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përzieni ujë dhe kefir në një tas metalik. Ju gjithashtu mund të përdorni produkte të tjerë të qumështit të thartuar si kos, qumësht i butë, hirrë. Llokoçis mirë dhe vihet në zjarr për 1 minutë për të ngrohur përzierjen pak. Shtoni sodë buke dhe trazojeni shpejt. Përzierja do të shkumëzohet fort nën ndikimin e një reaksioni kimik.
Hapi 2
Tani shtoni miell dhe sheqer në përzierje dhe përzieni me një lëvizje derisa të merrni një brumë të trashë, homogjen të trashë. Hidheni këtë brumë me një tigan të gjerë të lyer me yndyrë me përmasa 30 x 30 cm dhe piqeni në 200 gradë për 15 - 20 minuta. Hiqeni tortën e përfunduar nga kallëpi, ftoheni dhe priteni në 4 pjesë me një kryq.
Hapi 3
Për të përgatitur kremin, tundni gjalpë të zbutur me cilësi të lartë derisa të zbutet, shtoni gradualisht qumështin e kondensuar, ndërsa vazhdoni procesin e fshikullimit. Kur kremi të jetë gati shtoni bërthamat e bajameve të bluara dhe trazoni kremin me një lugë. Ftojeni kremin në frigorifer përpara se të përhapni ëmbëlsirat e përgatitura me biskota.
Hapi 4
Lani tortat me krem, mblidhni tortën dhe dekorojeni sipas dëshirës. Tortën e vendosni në frigorifer për 2 deri në 3 orë.
