Këto patties të shijshme përmbajnë patate të pjekura që kanë veti antioksiduese.
Ju do të duhet:
- 300 gr patate,
- 300 gr salmon ose ndonjë peshk tjetër,
- 2 tbsp. l lëng limoni
- 1 vezë,
- gjallëri prej 1 limoni,
- 2 tsp vaj ulliri,
- 50 gr koper,
- piper i zi i sapo bluar për shije.
Për salcën e domates:
- 6 tbsp. l majonezë,
- 1 tsp lëng limoni
- 2 tbsp. l paste domate.
Përzieni të gjithë përbërësit e salcës së domates, mbulojini dhe vendosini në frigorifer.
Lani dhe thani patatet, mbështillni në fletë metalike. Vendosni patatet në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe piqni për një orë, derisa të zbuten. Hiqni patatet nga furra, ftoheni, qëroni dhe shtypni.
Vendosni peshk në një enë pjekjeje dhe hidhni sipër lëng limoni, mbulojeni dhe piqni për 20 minuta. Pas pjekjes, hiqni peshkun nga furra, ftoheni dhe ndani në copa të vogla.
Lani, thani dhe copëtoni imët koprën. Merrni një tas dhe vendosni në të peshk, kopër, lëvore limoni, patate dhe piper të bluar, përzieni gjithçka mirë. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
Pas ftohjes, ndajeni masën në cutlets të vogla, rrokullisni ato në një vezë dhe bukëpjekje, vendosini në një fletë pjekjeje. Lubrifikoni cutlets me vaj ulliri. Në një furrë të parangrohur i pjekim për 25-30 minuta, derisa të skuqen lehtë.
Shërbejeni ëmbëlsira peshku në një pjatë me barishte dhe salcë domate.
