Shumë familje janë shumë të dashur për të shërbyer cutlets në tryezë, sepse ato përgatiten lehtë dhe shpejt, dhe gjithashtu shkojnë me çdo pjatë anësore. Por pse të mos gatuajmë kotele peshku në vend të tavave të zakonshme të mishit për një ndryshim? Ata nuk janë vetëm të shijshëm, por edhe të shëndetshëm. Mishi i grirë i bërë nga fileto peshku është më i lehtë se mishi. Prandaj, cutlets të tilla janë të harlisura, më lëng dhe më të buta.
Është e nevojshme
- - Peshk (cilido, me përmbajtje të ulët të kockave: merluc, pollock, shojzë ose hake) - 1 kg;
- - Qepë - 2 copë;
- - Vezë pule - 2 copë;
- - Miell - 4 tbsp. l.
- - Majonezë - 4 tbsp. l.
- - Vaj luledielli për skuqje;
- - piper i zi i bluar;
- - Kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni peshkun, hiqni kockat, lëkurën dhe pije me ujë të rrjedhshëm. Pritini fileton në kube të mëdha. Qëroni qepët dhe grijini sa më të vogla.
Hapi 2
Në një tas të madh, bashkoni kubat e peshkut dhe qepët e copëtuara. Krisni vezët e pulës. Shtoni majonezë dhe miell. Dhe gjithashtu piper i zi dhe kripë për shije. Përzieni gjithçka mirë së bashku.
Hapi 3
Hidhni vaj perimesh në tigan dhe ngroheni mirë. Merrni një lugë gjelle dhe mbusheni me peshk të grirë me një fetë. Formoni një petë dhe vendoseni në një tigan të ngrohur më parë. Në të njëjtën mënyrë, bëni cutlets nga pjesa tjetër e mishit të grirë dhe skuqini ato në të dy anët derisa të shfaqet një kore e brishtë. Cutletat duhet të skuqen në temperaturë mesatare.
Hapi 4
Vendosni produktet e gatshme në një pjatë të veçantë. Shërbejeni të nxehtë me një pjatë anësore: pure patatesh, makarona të ziera, qull orizi ose bizele dhe sallatë të freskët.
