Salca është ideale për të gjitha drithërat, makaronat. Shkon mirë me pure patatesh, mund të përdoret si salcë për meze. Për adhuruesit e mëdhenj të salcave, kjo është vetëm një dhuratë nga perëndia, një salcë e tillë mund të përdoret si një pjatë e pavarur. Mund të përdoret si i nxehtë dhe i ftohtë.
Është e nevojshme
- - 1 tufë e madhe majdanozi;
- - 1 qepë të vogël;
- - 1 karotë të mesme;
- - 2-3 thelpinj hudhër;
- - 500-600 ml lëng domate
- - 1 kanaçe me peshk të konservuar (toni është ideal);
- - 2-3 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - p lugë çaji sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 2-3 lugë vaj perimesh në një tenxhere me një fund të trashë dhe skuqni një qepë të vogël derisa të jetë transparente. Pastaj shtoni karota. Kur karrotat fillojnë të ndryshojnë ngjyrën (nga portokalli e ndritshme në portokalli të verdhë) shtoni hudhër të copëtuar imët. Llokoçis mirë të gjithë përbërësit dhe ziej për 1 minutë. Shtë e rëndësishme që të gjithë përbërësit të skuqen në nxehtësi mesatare.
Hapi 2
Hidhni një tufë të madhe majdanozi të copëtuar pranë hudhrës. Lërini të ziejnë për 1 minutë dhe hidhni lëng domate. Shtoni nxehtësi për ta zierë salcën më shpejt. Kur gjithçka të vlojë, ulni nxehtësinë dhe lini salcën të trashet. Rreth 100 gramë salcë duhet të ziejnë.
Hapi 3
Në fund, shtypni peshkun me një pirun dhe shtoni në salcë. Sezoni me kripë, piper, dhe shtoni sheqer në majë të një lugë çaji, kjo do t'i shtojë një shije të veçantë salcës.
Hapi 4
Lëreni të ziejë edhe për 2 minuta, pastaj hiqeni nga nxehtësia.
