Peshku është një produkt i shkëlqyeshëm dietik që përmban një sasi të madhe të substancave të vlefshme për trupin e njeriut. Skumbri është i jashtëzakonshëm për shijen e tij dhe lehtësinë e përgatitjes, dhe gjithashtu shkon mirë me shumë produkte të tjera.
Është e nevojshme
- - 550 g skumbri i freskët i ngrirë;
- - 1 karotë;
- - 145 g qepë;
- - 520 g shampanjë;
- - 50 g bollgur;
- - 50 ml majonezë;
- - kripë;
- - një përzierje specash;
- - rigon;
- - 30 ml vaj perimesh;
- - speci dhe kerri;
- - limon, bimë për zbukurim kur shërbejnë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pastroni peshkun, hiqni të gjitha pendët, kokën, bishtin dhe zorrët. Shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm, pastroni me një pecetë, pritni për së gjati dhe hiqni kreshtën. Më pas fërkojini me kripë, piper dhe rigon.
Hapi 2
Qëroni dhe copëtoni qepët dhe karotat. Lani, thani, copëtoni dhe skuqni kërpudhat në vaj luledielli së bashku me qepët dhe karotat. Shtoni kripë, piper piperi dhe bollgur atyre. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 3
Vendosni skumbrinën në një bord prerës, pastroni pjesën e brendshme me majonezë dhe shtoni mbushjen. Pastaj lidhni gjysmat e peshkut dhe lidhni ato me një fije të fortë.
Hapi 4
Vendosni peshkun në fletë metalike të vajosur, derdhni majonezë sipër dhe spërkatni me erëza. Më pas e mbështillni me petë dhe e pjekni në furrë për 35 minuta.
Hapi 5
Për ta bërë sipërfaqen e peshkut rozë, mund të hapni petë disa minuta para gatimit.
