Peshku me gjalpë është mjaft i lartë në kalori - pothuajse 115 kilokalori për 100 gram peshk. Peshku me vaj përmban sasi të mëdha fluori, kaliumi, natriumi, magnezi dhe kromi. Prandaj, peshku është i dobishëm për të gjithë, pa përjashtim, veçanërisht ata që kanë mungesë të proteinave në trup dhe njerëzit me sëmundje të zemrës. Peshku me vaj është i pasur me yndyrna të ngopura, të cilat kanë vetitë e rinovimit të qelizave të trupit, duke ndihmuar në ruajtjen e pamjes së shëndetshme të thonjve, lëkurës dhe flokëve. Gatuaj peshk vaji me duart tuaja dhe kënaquni me familjen tuaj me një pjatë të re dhe të shëndetshme.
Është e nevojshme
-
- Butterfish (4 peshk mesatar),
- 10 copë. domate qershi,
- 1 spec i kuq,
- 1 gëlqere
- vaj ulliri,
- gjalp i shkrirë,
- kripë
- piper i zi i bluar,
- zarzavate (majdanoz)
- borzilok
- rozmarinë
- nenexhik).
Udhëzimet
Hapi 1
Lani peshkun me vaj tërësisht, prerë fins, hiqni qafe zorrët. Shpëlajeni përsëri nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me peshqir letre.
Hapi 2
Shtrydhni lëngun nga gëlqere dhe fërkoni pjesën e brendshme dhe të jashtme të peshkut me lëng. Pastaj fërkojeni me kripë të përzier me piper të zi të bluar.
Hapi 3
Pritini specin e kuq të nxehtë në unaza të holla. Lani zarzavatet plotësisht dhe, pa prerë, vendosni brenda peshkut, duke shtuar disa unaza piper të nxehtë.
Hapi 4
Bëni prerje kryqore në domatet e qershisë. Bëni katër prerje tërthore në secilin peshk.
Hapi 5
Vendosni petë në një fletë pjekjeje dhe vendosni peshkun. Vendosni një fetë të vogël gëlqereje në secilën prerje tërthore. Dhe vendosni domate qershi dhe unazat e mbetura të specit të kuq sipër peshkut. Mbuloni petë dhe lëreni të zhyten në erëza dhe bimë për një orë.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 230 gradë. Shtrydhni peshkun fort me fletë metalike dhe vendoseni në furrë për dhjetë minuta. Pas kësaj, nxirrni peshkun, hapni dhe derdhni me gjalpë të shkrirë. Vendoseni në furrë përsëri për 10 minuta, ndizni skarën e sipërme.
Hapi 7
Ndërsa peshku është duke gatuar, ju mund të bëni salcën. Prisni nenexhikun imët dhe hidhini sipër me vaj ulliri. Pas pesë minutash, kullojeni dhe shtoni lëngun e gjysmës së gëlqeres, përziejeni tërësisht. Salca e peshkut me gjalpë është gati.
Hapi 8
Shërbejeni peshkun me vaj në tryezë me perime të freskëta, spërkatni me salcë të gatuar. Vera e bardhë e ftohtë mund të shërbehet me peshkun.
