Kjo tavë me gjizë shërbehet me salcë aromatike qershie, gjë që e bën atë të duket si një tortë e bukur. Rezulton mjaft i kënaqshëm, është i përshtatshëm për ta gatuar atë për një fëmijë për mëngjes ose drekë.
Është e nevojshme
- - 250 g gjizë;
- - 100 ml qumësht;
- - 2 vezë;
- - 2 tbsp. lugë sheqer kafe;
- - një qese sheqer vanilje;
- - 1 lugë çaji gjalpë.
- Për salcën:
- - 200 g qershi të ngrira ose në lëngun e tyre + 50 ml lëng nga ajo;
- - 50 g sheqer kafe;
- - 1 lugë çaji niseshte.
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Në një tas me një blender, rrahni djathin e gjizës së bashku me qumështin, vaniljen dhe sheqerin e rregullt, të verdhat e vezëve. Rrahni të bardhat veç e veç derisa të arrijnë majat e forta, më pas shtojini në masën e gjizës për një tavë.
Hapi 2
Lyejeni formën me gjalpë, vendosni masën e gjizës në të, butësisht nivelojeni. Mund të përdorni edhe një tigan për kifle drejtkëndëshe për të parandaluar që tava të jetë e gjatë dhe të gatuhet më shpejt. Gatuajeni atë për 30-35 minuta në një furrë të parangrohur në 170 gradë. Pastaj ftohni tavën plotësisht pa e hequr nga kallëpi.
Hapi 3
Bëni salcën tuaj të qershisë. Për ta bërë këtë, në një tenxhere përzieni qershi, sheqer, niseshte dhe ujë nga qershitë e ngrira ose shurupi qershi në lëngun tuaj (gjithçka varet nga cila qershi keni zgjedhur për të bërë salcën). Sillni përzierjen në një çiban, ziej për disa minuta, duke përzier vazhdimisht. Salca do të trashet gjatë kësaj kohe. Ftojeni salcën e qershisë së gatshme.
Hapi 4
Hiqeni tavën e gjizës nga kallëpi, e prisni në pjesë, rregulloni në pjata, shërbejeni veçmas salcën e qershisë, ose hidheni mbi secilën pjesë të tavës.
