Pica e bërë në shtëpi është gjithmonë një festë e vogël. Dhe mund ta rregulloni atë shumë thjesht dhe shpejt. Bërja e picës me këtë recetë të thjeshtë kërkon më pak se 30 minuta. Pasi të keni brumosur brumin pa maja, pothuajse menjëherë mund ta përhapni mbushjen dhe ta dërgoni në furrë - dhe pas 10 minutash keni një pica aromatike në tryezën tuaj. Këtu do të përdorim sallamin si mbushje, por brumi është gjithashtu i përshtatshëm për çdo mbushje tjetër.
Është e nevojshme
- - miell - 160 g;
- - ujë - 80 g
- - sode - 1/3 lugë çaji;
- - uthull - 1-2 pika;
- - kripë - 1 majë;
- - vaj ulliri (ose perime të tjera) - 1 lugë gjelle;
- - ketchup - 3 tbsp. lugë;
- - sallam - 100-150 g;
- - djathë - 100 g;
- - domate, ullinj, speca - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Derdhni miellin në një tas të thellë. Shtoni një majë kripe dhe përziejeni. Ne e shuajmë sodën me 1-2 pika musht molle ose uthull të zakonshëm tryeze. Shtoni në miell dhe përziejeni përsëri. Pastaj ne dërgojmë 1 lugë vaj perimesh atje. Ne gatuajmë gjithçka me gishta në mënyrë që të mos mbeten gunga ngjitëse.
Hapi 2
Hidhni ujë në miell dhe filloni të gatuani brumin me duar. Pluhur duart tona me miell në mënyrë që brumi të mos ngjitet. Isshtë më mirë të mos shtoni miell shtesë në brumë vetë - duhet të mbetet elastik dhe i butë. Vendoseni brumin e përfunduar në një tas, mbuloni me një pecetë të lagur dhe lëreni të "pushojë" pak.
Hapi 3
Në ndërkohë, ne jemi duke përgatitur mbushjen. Pritini sallamin, domatet dhe specat e ëmbël në feta të holla, prerë ullinjtë në gjysmë. Në vend të këtyre përbërësve, mund të përdorni proshutë, sallam, copa të gjoksit të pulës të zier. Pica vegjetariane mund të bëhet me kërpudha të para-skuqura në vaj perimesh.
Hapi 4
Vendosim furrën të nxehet deri në 200 gradë. Sasi e vogël mielli në tryezë, përhapni brumin mbi të dhe hapni formën bazë. Nëse mbështillet shumë hollë, baza do të jetë krokante. Ju mund të kapni buzë pak në mënyrë që mbushja të ulet mjeshtërisht.
Hapi 5
Lubrifikoni një fletë pjekje me vaj perimesh ose vendoseni me letër furre. Shtrijmë brumin mbi të dhe lyejmë me ketchup. Ne përhapim fetat e sallamit, midis tyre vendosim feta domatesh dhe speca, gjysma e ullinjve - vendosni të gjitha këto, nëse është e mundur, në 1 shtresë. Nëse keni djathë të butë, shtrijeni sipër 7-8 lugë në mënyrë të barabartë. Nëse është e vështirë, grijeni atë në një rende të trashë dhe spërkatet me mbushjen. Pastaj e dërgojmë picën në furrën e parangrohur për 10-12 minuta.
