Kjo recetë e shkëlqyer e koteleve hikërror patjetër do t'u pëlqejë të gjithëve në shtëpi. Qendra është e butë dhe kore është krokante. Pjata është dietike, pasi nuk ka mish në të, por në të njëjtën kohë është e përzemërt dhe e lehtë. Ata nuk kanë nevojë fare për një garniturë, pasi ata vetë mund të veprojnë në këtë cilësi.
Është e nevojshme
- - therrime buke;
- - salcë kosi ose majonezë - 1 lugë gjelle;
- - vezë - 1 copë;
- - hudhër - 1 karafil;
- - qepë e vogël - 1 copë;
- - gjalpë - një fetë;
- - kripë;
- - ujë - 3 gota;
- - hikërror - 2 gota.
Udhëzimet
Hapi 1
Gatuaj qull hikërror, me qëndrueshmëri të thërrmuar. Sillni ujin në një tenxhere të vlojë, shtoni hikërrorin e larë dhe të renditur atje. Shtoni një copë gjalpë dhe kripë. Vendosni zjarrin në mënyrë të madhe. Kur uji të vlojë, mbulojeni tenxheren me një kapak, ulni nxehtësinë në të ulët dhe gatuajeni për 20 minuta.
Hapi 2
Ftojeni qullin e gatuar, rrokullisni atë përmes një mulli mishi së bashku me një thelpinj hudhër dhe një qepë të vogël të gjallë. Llokoçis në një lugë salcë kosi ose majonezë, një vezë të papërpunuar në masën e hikërror.
Hapi 3
Formoni cutlets me duar të lagura, rrokullisni ato në copa buke dhe skuqni në nxehtësi mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë në vaj perimesh. Shërbejeni cutlets të gatshme të hikërror me barëra ose perime të freskëta si domatet.
