Jelly është një ëmbëlsirë e bukur dhe e ndritshme që u shpik nga kuzhinierët francezë. Kur bëni pelte, detyra kryesore është të siguroni që delikatesa të jetë me një ngjyrë festively të bukur. Lëngu i qershisë e bën atë një erë.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 300 ml lëng qershie;
- - 300 ml krem;
- - 20 g xhelatinë;
- - sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 20 g xhelatinë me 100 ml ujë të ftohtë, lëreni mënjanë për 1 orë.
Hapi 2
Shtoni pak lëng qershie (rreth 50 ml) në krem. Shtoni sheqer për shije. Në fakt, nuk keni nevojë për shumë sheqer, në sajë të lëngut të qershisë, pelte do të dalë me një kosi të këndshëm dhe një ngjyrë të ngopur shumë të bukur.
Hapi 3
Sillni gjysmën e xhelatinës së lagur në një çiban, shtoni në krem me lëng qershi, përziejeni tërësisht. Hidhni në kallëpe të vegjël, duke i mbushur vetëm në gjysmë të rrugës me masën kremoze të qershisë. Vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
Hapi 4
Vendosni pjesën tjetër të xhelatinës në një çiban dhe shtoni në 250 ml lëng qershi të mbetur, përziejeni tërësisht. Derdhni lëngun në kallëpe mbi krem. Vendoseni përsëri në frigorifer për 2-3 orë. Në vend të lëngut, ju mund të merrni qershi të konservuara në shurup, atëherë pelte do të dalë me manaferrat e plotë - duket edhe më e bukur.
Hapi 5
Jelly Butter Cherry është gati. Zakonisht pelte shërbehet i ftohur, me shurupe të ndryshme të ëmbla, mousses, kos dhe salca kosi. Ju mund të dekoroni ëmbëlsirën e përfunduar me copa frutash ose manaferra të freskëta.
