Ngrënia e sallatave të freskëta të panxharit është një mënyrë e shkëlqyeshme për të pastruar trupin dhe gjithashtu të plotësoni furnizimin e humbur të vitaminave. Përparësitë e kësaj perime janë disponueshmëria e saj e lehtë në çdo kohë të vitit dhe afati i gjatë i ruajtjes.
Ushqyesit e papërpunuar nxisin të përgatisin sallata të ndryshme me panxhar çdo ditë. Panxhari kontribuon në rinovimin e përgjithshëm të trupit dhe rivendosjen e shumë prej funksioneve të tij. Sidoqoftë, ka disa kundërindikacione për ata që kanë çrregullime serioze gastrointestinale, si dhe për njerëzit me diabet dhe presion të ulët të gjakut.
Në Rusi, kjo perime vlerësohej shumë për vetitë e saj shëruese dhe shijen e këndshme. Në librat tradicionalë të gatimit rus, mund të gjeni më shumë se 700 receta për gatimin e pjatave me panxhar. Sallatat përbëjnë pjesën më të madhe të recetave. Sot, sallata të tilla janë baza e të ushqyerit dietik. Zgjedhja e recetës varet nga preferencat tuaja individuale të shijes.
Panxhari i papërpunuar është një nga perimet më të shëndetshme, pasi rikthen imunitetin dhe forcon gjendjen e përgjithshme të trupit.
Receta më e zakonshme është një sallatë e bërë nga panxhari, arrat dhe hudhra. Për të do t'ju duhet një panxhar i mesëm i mesëm, 100 g arra të qëruara, 1 kokër hudhër, lëng gjysmë limoni, kripë dhe piper për shije. Grini perimet në një rende të trashë dhe menjëherë spërkatni me lëng limoni për të mbajtur një ngjyrë të pasur. Tjetra, copëtoni hudhrën imët dhe prisni arrat. Sigurohuni që të pastroni arrat nga mbetjet e guaskës. Shtoni të gjithë përbërësit në panxhar dhe përziejeni tërësisht. Sigurohuni që sallata të jetë e pjerrët në mënyrë që ajo të zhytet në salcë. Pas 20 minutash, mund ta hani.
Djathit i shtohet receta tjetër. Zgjidhni llojin e djathit sipas shijes tuaj. Disa njerëz pëlqejnë varietetet e kripura, ndërsa të tjerët preferojnë ato të ëmblat. Grijeni djathin dhe panxharin në një rende të trashë, shtoni kripë, çdo bimë të copëtuar dhe sezonin me salcë kosi. Mos përdorni majonezë si salcë. Vetëm do të prishë shijen dhe do ta bëjë gjellën më kalori. Ju mund të shtoni vaj luledielli në sallatë në vend të salcë kosi.
Sallata me panxhar dhe mish është veçanërisht origjinale. Për të do të duhen 1 panxhar të papërpunuar, 1 karotë të papërpunuar, 200 gr. lakër e papërpunuar, 100 gr. viçi i ligët i zier, 1 lugë gjelle uthull molle, një majë piper të kuq dhe 1 kokër hudhër. Grijeni panxharët dhe karotat në një rende të trashë ose prerë në shirita, prisni lakrën imët. Më pas spërkatni të gjitha perimet e prera me uthull molle dhe lëreni të piqet për të paktën 15 minuta. Mishi i prerë në shirita duhet të skuqet në vaj ulliri. Pastaj shtoni atë në perime dhe përziejeni tërësisht. Shtoni hudhër, piper, kripë. Dhe përsëri, lëreni të futni. Një sallatë e tillë do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme në tryezën festive, pasi është e përzemërt dhe e shijshme.
Nëse ju pëlqen sallata e ëmbël e panxharit, atëherë duhet të provoni të shtoni një mollë ose fruta të thata. Për këtë sallatë, duhet të zgjidhni një varietet të ëmbël të mollës për kombinimin më të mirë të aromave. Grini të gjithë përbërësit në një rende të trashë. Lëngu i mollës do të përzihet me lëngun e panxharit, i cili do t'i japë gjellës një shije të veçantë. Tjetra, prisni imët kajsitë e thata, rrushin e thatë dhe kumbullat e thata, duke i lagur në ujë të vluar për disa minuta. Salcë për këtë sallatë është bërë nga lëng portokalli me shtimin e xhenxhefil të integruar. Shija e sallatës që rezulton do të vlerësohet nga gustatorët e kuzhinës.
Sallatat me panxhar do të bëhen një domosdoshmëri në menunë tuaj të përditshme.
Ju mund të eksperimentoni me produkte të ndryshme. Panxhari shkon mirë me pothuajse të gjitha perimet dhe frutat.
