Ekzistojnë disa lloje panxharesh - foragjere, sheqer, tryezë dhe gjethe. Isshtë shumë i dobishëm, veçanërisht kur është i ri, për shkak të përbërjes së tij unike.
Panxhari përmirëson tretjen, ndihmon në problemet e zemrës dhe normalizon presionin e gjakut. Ne shtojmë panxhar në sallata të ndryshme, pjatat e para.
Procesi i gatimit
Ne marrim të gjitha perimet, i lajmë dhe i qërojmë. Pastaj tre panxhar në një rende të trashë. Ne i kalojmë domatet përmes një mulli mishi. Prisni qepën në kube dhe skuqeni në një tigan në vaj të nxehtë luledielli për 10 minuta. Pritini piper zile në kube, copëtoni imët zarzavatet. Ne marrim një tenxhere (alumini), shtrijmë qepën tonë të kavërdosur, pastaj shtojmë domate të bluara, uthull, sheqer, kripë, piper, hudhër të copëtuar, majdanoz të grirë hollë, kërcell suneli, piper zile, përziejmë mirë dhe vëmë në zjarr, presim 10 minuta, derisa përzierja të vlojë.
Pastaj shtoni panxhar të integruar në përzierjen tonë, përzieni, mbuloni me një kapak, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni, duke e trazuar herë pas here, për 45-50 minuta. Nëse është e nevojshme, sallata duhet të vendoset në kavanoza të sterilizuara, të vendoset me kokë poshtë dhe të mbështillet. Panxharët e tillë mund të mbështillen për dimër ose të konsumohen çdo ditë.
