Byreku është një pjatë e shijshme më vete. Kjo recetë përgatitet lehtë, dhe çdo amvise pothuajse gjithmonë ka produktet e saj.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 500 g miell;
- - 1 vezë;
- - 100 g margarinë;
- - 0,5 thasë me maja të thatë;
- - 0,5 gota ujë të ngrohtë;
- - kripë.
- Për mbushje:
- - 1 gjoks pule të zier dhe të tymosur;
- - 100 g proshutë;
- - 2 tufa qepë të njoma;
- - 400 g salcë kosi;
- - 3 vezë;
- - majdanoz;
- - kripë;
- - piper;
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur brumin, është e nevojshme që tretja e majasë në ujë të ngrohtë. Shtoni miell, vezë, margarinë të shkrirë, kripë dhe përzieni gjithçka. Nëse brumi është shumë i trashë, shtoni edhe pak ujë. Rrotulloni brumin në një top dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Lëreni brumin të rritet.
Hapi 2
Për mbushjen, duhet të prisni gjoksin e pulës në kube, proshutën në shirita të hollë. Kombinoje dhe skuq.
Hapi 3
Ne lajmë qepët dhe majdanozin, thithim me një peshqir dhe presim imët.
Hapi 4
Kombinoni vezët, salcën e thartë, bimët e copëtuara, piperin, kripën dhe përzieni mirë. Shtoni proshutë, pulë dhe gjithçka përsëri përziejeni mirë.
Hapi 5
Ndani brumin në dy pjesë të ndryshme: më të vogla dhe më të mëdha. Mbështilleni atë të madhe në madhësinë e enës së pjekjes. Vendosim brumin në kallëp, në mënyrë që anët e kallëpit të mbyllen. Vendosni mbushjen në brumë.
Hapi 6
Hidhni shiritat nga brumi i mbetur dhe i vendosni në mbushje.
Hapi 7
Ne pjekim për 40-45 minuta në furrë në 180 ° C.
