Gatimi i specave turshi në mjaltë është një zgjidhje e mirë. Nëse nuk e keni ende këtë recetë të jashtëzakonshme, atëherë duhet patjetër të provoni dhe të përgatitni disa kavanoza. Shija e specit është papritur pikante-e ëmbël-e thartë.
Është e nevojshme
- Produktet:
- • 5 kg piper i ëmbël (bullgar) (tashmë i qëruar nga ndarjet).
- • 7-8 gota ujë
- • 1 gotë uthull tryeze 6%
- • 1 filxhan sheqer
- • 1 gotë vaj vegjetal
- • 2-4 lugë mjaltë
- • 2 lugë kripë
- Enët:
- • Tenxhere për shëllirë
- • Pan për zbardhje
- • Kavanoza të sterilizuara me kapak
- • Skimmer
Udhëzimet
Hapi 1
Specat e ëmbël duhet së pari të pastrohen nga farat, ndarjet dhe bishtat. Pastaj specat priten në 4-6 copë. Përdorni ngjyra të ndryshme speci për një kombinim shumë të bukur në pjatën tuaj!
Hapi 2
Përgatitni 2 tenxhere për zbardhimin dhe për shëllirë. Hidhni ujë në tenxheren e parë dhe kur të vlojë, filloni të zbardhni specat. Kjo do të zgjasë afërsisht 5-7 minuta. Mund të përcaktoni nëse speci është gati nëse është pak i përkulur. Në rast se përkulet, por nuk prishet, atëherë speci është gati. Përhapni specat e zbardhur nga uji.
Hapi 3
Bëni një shëllirë me ujë, uthull, mjaltë, sheqer dhe vaj perimesh. Zhytini specat e zbardhur në shëllirë dhe zieni për 5-6 minuta të tjera. Koha llogaritet nga momenti i zierjes.
Hapi 4
Piper i mbaruar shtrihet në kavanoza dhe derdhet me shëllirë. Tjetra, duhet të tape fort kavanoza dhe t'i mbështjellë ato. Pjesa e punës duhet gradualisht të ftohet me kokë poshtë.
