Patatet e furrës me viçi kanë një shije dhe aromë të veçantë. Edhe një nikoqire fillestare mund të merret me përgatitjen e kësaj pjate të thjeshtë. Mund ta gatuani në një tenxhere ose enë të ndara.
Është e nevojshme
-
- tul viçi 500 g;
- ghee 3 tbsp lugë;
- patate 600 g;
- karrota 2 copë;
- qepë 2 copë;
- Fletë dafine;
- majdanoz;
- piper
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni mishin për ta gatuar. Duhet të jetë e freskët, me një sasi minimale të venave. Kur shtypni gishtin tuaj në një copë viçi të freskët, depresioni që rezulton shpejt zhduket. Ju gjithashtu mund të përdorni viçi të ngrirë për të përgatitur këtë pjatë. Në këtë rast, para gatimit, shpëlajeni mishin me ujë të ftohtë dhe vendoseni në një enë të mbyllur për 2-3 orë që të shkrihet.
Hapi 2
Lani mishin. Pasi uji të jetë kulluar, priteni në kube rreth anëve 3 cm. Spec dhe kripë.
Hapi 3
Vendosni gjalpë në një tigan të nxehur mirë. Kur të jetë e nxehtë, shtoni viçin. Skuqeni atë në nxehtësi mesatare për 5-7 minuta me nxitje të vazhdueshme.
Hapi 4
Qëroni patatet, karotat dhe qepët. Pritini patatet në kube ose pykë; karrota - në shirita, ose hekura në rende të trashë; qepë - në gjysmë unaza. Në këtë pjatë mund të shtoni lulelakër, kungull i njomë, fasule. Në këtë rast, sasia e patateve duhet të zvogëlohet.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 180-200 ° C. Vendosni mish dhe perime të përgatitura në vazot e porcionit. Nëse ju pëlqejnë më shumë ushqime me yndyrë, vendosni proshutë të prerë hollë në fund të tenxhereve përpara se ta vendosni mishin në tenxhere. Mbulojeni me lëng mishi ose ujë. Shtoni kokrra piperi të zi, gjethe dafine. Vendosni kapakët mbi enët. Vendoseni në furrë.
Hapi 6
Nëse dëshironi të shtoni paste domate ose domate, shtoni pasi të jenë bërë patatet. Holloni paste domate në pak ujë ose supë.
Hapi 7
Pas një ore e gjysmë, patatet me viçi do të jenë gati. Kur të shërbeni, shtoni majdanoz të copëtuar në çdo racion.
