Falë mbushjes, edhe produktet më të zakonshme të njohura nga fëmijëria mund të marrin papritmas një shije shumë interesante dhe pikante.
Është e nevojshme
- - 520 g këmbë pule;
- - 70 g bukë të bardhë;
- - 120 ml qumësht;
- - 170 g mëlçi të pulës;
- - 80 g gjalpë;
- - 130 g kërpudha;
- - arrëmyshk;
- - kripë, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, duhet të hiqni të gjithë lëkurën nga secila këmbë e pulës, por në të njëjtën kohë ta lini atë në pjesën e fundit të kockave të këmbës së pulës.
Hapi 2
Më pas zhyteni copat e bukës së bardhë në qumësht, duke prerë mundësisht kore.
Hapi 3
Pritini kërpudhat në copa të vogla dhe skuqini në gjalpë të shkrirë.
Hapi 4
Shtoni mëlçinë e pulës në bukën e bardhë të lagur dhe kalojeni këtë përzierje përmes një mulli mishi. Pastaj shtoni piper të zi, kërpudha të skuqura, arrëmyshk, kripë.
Hapi 5
Mbushni lëkurën që u hoq nga këmbët e pulës me këtë mbushje, qepni vrimën e mbetur me fije.
Hapi 6
Lyejini këmbët që rezultojnë me vaj, vendosini në një pjatë të veçantë dhe piqini në një furrë të nxehur për 35 minuta.
Hapi 7
Pastaj nxirreni dhe derdhni përpara se të shërbeni me lëngun që u lëshua gjatë skuqjes. Për një pjatë dytësore, mund të përdorni perime, barishte, oriz të zier ose patate.
