Kjo recetë është për ata që janë lodhur nga turshitë dhe kastravecat. Opsioni origjinal për të kursyer të korrat e trangujve për dimër.
Është e nevojshme
Tranguj të freskët - 1.5 kg, qepë - 800 g, kopër të freskët dhe majdanoz - 100 g, allspice, fletë dafine, kripë, sheqer, uthull 9%, kavanoza qelqi me një kapacitet prej 1 litër - 4 copë, kapakë metalikë për konservim - 4 copa, një tenxhere me një kapacitet prej 6 litra - 1 copë
Udhëzimet
Hapi 1
Renditni kastravecat, vendosni në një tenxhere dhe mbulojini me ujë të ftohtë për 2 orë. Shpëlajeni koprën dhe majdanozin, qëroni qepën. Kullojeni tiganin, hiqni kastravecat dhe copëtoni në rrathë të hollë. Pritini qepën në gjysmë unaza, copëtoni koprën dhe majdanozin sa më të vegjël të jetë e mundur. Vendosni tranguj të copëtuar, qepë dhe bimë në tenxhere të zbrazët dhe përzieni plotësisht.
Hapi 2
Bankat sterilizohen. Pas kësaj, në pjesën e poshtme të secilës kavanoz, vendosni 2 lugë çaji kripë, 2 lugë çaji sheqer, 2 gjethe dafine, 4 bizele piper, hidhni 4 lugë uthull. Vendosni një përzierje të trangujve dhe qepëve fort në kavanoza. Hidhni ujë të valë në mënyrë që uji të mos arrijë në buzë të kavanozit 1 centimetër, por të mbulojë sallatën plotësisht.
Hapi 3
Sterilizoni për 12 minuta, rrokullisni kapakët, kthejeni dhe lëreni brenda natës. Pas kësaj, vendoseni në frigorifer ose në bodrum.
