Prodhimet e detit, dhe posaçërisht kallamarët, janë jashtëzakonisht të shëndetshme, prej tyre mund të gatuani një numër të madh enësh. Por më shpesh kallamari përdoret si përbërës për sallata, dhe shumë rrallë si pjatë e pavarur. Ju mund të diversifikoni tryezën tuaj duke mbushur kallamarë duke përdorur mbushje të pazakonta.
Është e nevojshme
- - 6 kallamarë të vegjël
- - 150 g oriz
- - 2 qepë
- - 2 domate
- - 1 tbsp. vaj ulliri
- - sheqer
- - kripë, piper i bluar
- - 1 tbsp. verë e bardhë e thatë
- - majdanoz dhe kopër
- - 1 tbsp. ujë
Udhëzimet
Hapi 1
Lani trupat e kallamarëve, hiqni kreshtën dhe lëkurën. Tentacles - Pritini dhe bluajini.
Hapi 2
Për mbushjen, pije orizin, qëroni një qepë dhe një domate, prisni perimet imët. Nxehtësia e vajit në një tenxhere, skuqni qepën derisa të jetë transparente. Shtoni këtu orizin, tentakulat e copëtuara të kallamarëve, një domate, një majë sheqeri, kripë dhe piper për shije, derdhni gjysmën e vëllimit të verës së kërkuar.
Hapi 3
Hidhni një gotë ujë në një tenxhere, përzieni dhe ziejeni derisa i gjithë lëngu të ziejë. Shtoni majdanoz të copëtuar imët dhe kopër në mbushjen e përfunduar të ftohur. Prisni perimet e mbetura imët dhe ruajini në një tigan të veçantë me pjesën tjetër të verës.
Hapi 4
Mbushni kufomat me përzierjen e përgatitur rreth gjysmën, mbyllni vrimat me fije ose kruese dhëmbësh, vendosni në një tenxhere. Shtrojini sautet sipër. Duke mbuluar kallamarin me ujë, ziejini për 15-20 minuta në nxehtësi mesatare derisa të gatuhet orizi. Shërbejeni të nxehtë.
