A po planifikoni një menu pushimesh? Sigurohuni që të përfshini kallamarë të mbushur me karkaleca - të ftuarit do të vlerësojnë shijen e këtij meze origjinale!
Është e nevojshme
- Do të na duhen:
- 1. kufoma të trasha - 4 copë;
- 2. karkaleca të ngrirë - 250 gram;
- 3. djathë i integruar, miell - 50 gram secili;
- 4. dy vezë të ziera;
- 5. tentakulat dhe pendët e kallamarëve;
- 6. qepë, majdanoz të freskët, piper, kripë.
- Për salcën që ju nevojitet:
- 1. domate të prera të qëruara - 250 gram;
- 2. verë e bardhë - 200 mililitra;
- 3. qepë.
Udhëzimet
Hapi 1
Skuqini karkalecat në pak vaj. Vendosini në një pjatë. Në të njëjtin vaj, skuqni qepën derisa të bëhet i tejdukshëm. Kthejeni karkalecat në tigan, shtoni tentakulat dhe finat e kallamarëve, djathin, majdanozin dhe vezët e ziera të copëtuara. Piper, kripë, përzierje.
Hapi 2
Mbushni kufomat e kallamarëve me përzierjen që rezulton, sigurojeni me një kruese dhëmbësh. Tjetra, rrokulliset ato në miell, skuq në vaj.
Hapi 3
Përgatitni salcën në të njëjtën tigan. Për ta bërë këtë, skuqni qepën, derdhni verën e bardhë, prisni derisa të avullojë pak, vendosni domatet e copëtuara. Ziejini për dhjetë minuta së bashku. Shtoni ujë, kripë dhe piper për shije. Lërini të ziejnë për tridhjetë minuta.
Hapi 4
Pesë minuta para përfundimit të gatimit, vendosni kallamarët e mbushur në salcën aromatike, lëreni të nxehet. Gjithçka, meze është gati, oreks i mirë!
