Lulelakra është ideale për korrje dimërore dhe mund të përdoret në kombinim me perime të ndryshme. Domatet i japin kësaj recete një "gjallëri" të veçantë, dhe një përgatitje të tillë mund ta ruani gjatë gjithë dimrit.
Është e nevojshme
- - lulelakër (1.7 kg);
- - sheqer i grimcuar (1, 5 tbsp. L.);
- - vaj perimesh (2, 5 tbsp. L.);
- –Acetik 9% (20 ml);
- –Domatet e freskëta (1, 7 kg);
- – Piper bullgar (2 copë);
- - hudhër (2-4 thelpinj);
- –Majdanoz për shije;
- –Kripë (10 g).
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni së pari lulelakrën. Për ta bërë këtë, merrni një kokë lakër, hiqni gjethet e tepërta, ndani perimet në tufë lulesh të vogla. Kontrolloni me kujdes lakrën. Nëse ka pika të errëta në tufë lulesh, prerë ato me një thikë të mprehtë.
Hapi 2
Vendosni një tenxhere të thellë në ndezës, duke mos harruar të shtoni ujë. Sezoni me kripë, zhytni lakrën në ujë dhe gatuajeni derisa të gatuhet gjysma, pastaj transferojeni lakrën në një filxhan duke përdorur një kullesë. Lëreni të ftohet.
Hapi 3
Bëni salcë domate. Merrni domate, zhvishem, prerë në copa dhe copëtoni në një blender. Shtoni speca zile dhe copëtuar në domate. Grini përsëri derisa të bëhet i butë.
Hapi 4
Vendosni salcën e domates në një tenxhere, sezoni me sasinë e kërkuar të vajit vegjetal, kripës dhe sheqerit. Gatuajeni salcën për rreth 15 minuta, duke e përzier vazhdimisht me një shpatull druri. Tjetra, transferoni lulelakrën në një tenxhere dhe gatuajeni për rreth 10 minuta më shumë.
Hapi 5
Kur gatuani, kushtojini vëmendje faktit që tufat e luleve duhet të qëndrojnë të forta dhe jo të ziera. Përndryshe, lakra do të kthehet në mërzi. Në fund të gatimit, shtoni uthull dhe majdanoz të copëtuar. Tjetra, mbushni kavanoza të sterilizuara me bosh dhe mbyllni fort me kapak.
Hapi 6
Vendosni kavanozët përmbys poshtë një batanie të trashë dhe kontrolloni periodikisht për rrjedhje të mundshme.
