Tortiliet e Bakut me barishte janë një pjatë që ndryshon jo vetëm në shijen e saj, por edhe në përfitimet e saj. Ato janë të shkëlqyera për një meze të lehtë ose piknik.
Është e nevojshme
- - miell - 450 g;
- - ujë - 110 ml;
- - vaj perimesh - 110 ml;
- - gjalpë - 1 lugë gjelle;
- - majdanoz - 1 tufë;
- - kopër - 1 bandë;
- - qepë të njoma - 1 tufë;
- - hudhër - 2-3 thelpinj;
- - vezë - 1 copë;
- - kripë - 1 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni përbërësit e mëposhtëm në një tas: ujë, kripë, vaj perimesh dhe miell. Përziejeni tërësisht. Gatuajeni brumin nga kjo masë. Pastaj rrokullisni atë për të formuar një top. Mbulojeni dhe mos e prekni për 30 minuta.
Hapi 2
Prisni majdanozin, koprën dhe qepët e njoma. Kombinoni bimët në një filxhan dhe përziejeni plotësisht. Mbushja për tortillat është gati.
Hapi 3
Vendosni përzierjen e gjelbërimit në një tigan me yndyrë. Sezoni me kripë dhe sallatë, duke e përzier vazhdimisht, derisa të zbutet. Pastaj shtoni një vezë të rrahur paraprakisht në të. Llokoçisni përzierjen shpejt, hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni hudhër të copëtuar imët.
Hapi 4
Ndani brumin në 8 pjesë të së njëjtës madhësi. Për të bërë një bukë të sheshtë Baku, do t'ju duhen 2 copë brumë. Rrokullisni ato në mënyrë që të bëhen të hollë dhe shtroni mbushjen e zarzavate, por jo të gjitha, por vetëm një të katërtën e saj. Mbuloni mbushjen me gjysmën tjetër të tortilës dhe mbërtheni skajet. Pastaj hapni butësisht tortën që rezulton dhe skuqeni në një tigan pa vaj. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të testit.
Hapi 5
Mbuloni enën e gatshme me një peshqir dhe lëreni të ftohet. Cmbëlsira Baku me barishte janë gati!
