Bint Al-sahn është një bukë e rrafshët arabe. Rezulton shumë e shijshme. Shërbejeni me mjaltë dhe gjalpë.
Është e nevojshme
- - 1/2 gotë ujë
- - 3 vezë
- - e kuqja e vezes
- - 3 gota miell
- - 1, 5 tsp. Maja
- - 1 gotë gjalpë ghee
- - 1/2 tsp. kripë
- - 1 tsp sheqer pluhur
- - zemer
- - susam
Udhëzimet
Hapi 1
Tretni sheqerin e grimcuar dhe majanë në ujë të ngrohtë. Lëreni të veprojë për 10-15 minuta.
Hapi 2
Kombinoni miellin dhe kripën, bëni një pus, derdhni përzierjen e majave dhe vezët e rrahura, gatuani brumin dhe shtoni një të katërtën e filxhanit gjalpë. Lëreni të veprojë për 10-15 minuta.
Hapi 3
Gatuajeni brumin në tryezë dhe bëni topa. Rrokullisni secilën top në një tortë të hollë.
Hapi 4
Vendoseni në një enë për pjekje të lyer me yndyrë. Lyejeni secilën shtresë me ghee. Lëreni brumin të vijë, lëreni për 30-35 minuta dhe pastrojeni me të verdhën e verdhë.
Hapi 5
Piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 45-50 minuta. Kur ëmbëlsira të jetë gati, spërkateni me farat e susamit dhe pastroni me mjaltë të ngrohtë.
