Është e nevojshme
- - 350 g miell furre gruri
- - 7 g maja të thatë
- - kripë dhe piper i zi i bluar
- - 1 tbsp. l vaj ulliri
- - 150 g mocarela të grira
- - 200 g salcë domate
- - 2 domate të vogla, të prera imët
- - 1 qepë të prerë imët
- - 150 g Parmezan të integruar
- - 150 g mocarela të grira
- - 150 g djathë të fortë të integruar
- - pak rigon të thatë
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin dhe majanë në një enë të madhe, stinë me kripë dhe piper; gradualisht shtoni gjalpë dhe 200 ml ujë të ngrohtë, duke e brumosur brumin. Gatuajini për 10 minuta. Vendoseni në një enë me miell, mbulojeni dhe lëreni të rritet në një vend të ngrohtë për 1 orë.
Hapi 2
Gatuajeni përsëri brumin. Rrokulliset në një sipërfaqe me miell në një rreth 30 cm dhe transferohet në një fletë pjekje.
Hapi 3
Hidhni mocarelën e grirë në një unazë rreth 2 cm nga buza. Palosni skajet për të mbuluar djathin.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 220 ° C. Përhapni një shtresë të trashë salce mbi bazën, pastaj vendosni domate dhe qepë sipër. Sasi e vogël me tre lloje djathi, pastaj rigon të thatë.
Hapi 5
Piqni për 12-15 minuta, derisa të piqet baza dhe djathi të fillojë të skuqet. Pritini në pjesë dhe shërbejeni.
