Supat duhet të jenë të pranishme në dietën e çdo personi, pasi normalizojnë sistemin e tretjes dhe shërbejnë për forcimin e sistemit imunitar. Një nga pjatat e para më të njohura është supa me qofte, e cila rezulton të jetë shumë e shijshme, lotuese dhe e pasur me gojë. Le të bëjmë një supë me qofte.
Ne do ta gatuajmë këtë supë me patate dhe perime të pjekura në skarë, si dhe qofte. Në supë sipas kësaj recete, mund të shtoni çdo përbërës për shijen tuaj: oriz, drithëra, makarona, bollgur etj., Si dhe perime: speca, kunguj të njomë, patëllxhan, misër, fasule ose bizele.
Topa të vegjël të bërë nga mishi dhe të ziera në supë quhen qofte. Mishi i grirë për qofte mund të përgatitet nga çdo mish: mish derri, viçi, gjithashtu mish pule, gjel deti ose peshk, dhe madje edhe perime.
Për të bërë supë me qofte, do t'ju duhen ushqimet e mëposhtme:
- patate - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- vezë pule - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- zarzavate (majdanoz, qepë ose cilantro) - një tufë;
- pulë e grirë - 150 g;
- erëza, kripë, piper - për shije;
- oriz - 2 tbsp. l
Bërja e supës me qofte
Lani patatet, zhvishem dhe prerë në kubikë të vegjël, pastaj zieni së bashku me karota të grira imët dhe orizin e larë paraprakisht.
Për këtë supë, mund të përdorni perime të ngrira si karota, si dhe barëra. Perimet dhe barishtet e ngrira janë shumë të mira për supat, veçanërisht në dimër.
Në ndërkohë, kur zien orizi dhe lëngu i perimeve, mund të filloni të përgatitni bazën për qoftet: merrni një pjatë të thellë, vendosni në të pulën e grirë ose ndonjë zarzavate tjetër të copëtuar imët, pak karrota të grira dhe 1 lugë çaji oriz. Thyejeni gjithashtu vezën në pulën e grirë dhe shtoni qepët e grira imët, shtoni erëza, erëza dhe kripë, përzieni mishin e grirë mirë me duar dhe formoni qofte të vogla.
Zieni qoftet në ujë, të cilat tashmë do të fillojnë të ziejnë. Nëse futni qoftet në ujë të ftohtë, ato mund të bëhen të buta.
Prisni që supa të vlojë dhe shtoni pak kripë. Vazhdoni gatimin për rreth 45 minuta. Ata që pëlqejnë supat e nxehta mund të shtojnë hudhër të integruar 10 minuta para gatimit.
Pasi supa me qofte të jetë gati, fikni sobën dhe lëreni supën të qëndrojë për pak kohë. Pas disa minutash, supa mund të derdhet në enë dhe të shërbehet.
