Biskotat e quajtura "Fasule kafeje" janë një delikatesë shumë e shijshme dhe origjinale. Njohësit e kafesë patjetër do ta pëlqejnë atë. Unë propozoj të gatuaj këtë ëmbëlsirë interesante.
Është e nevojshme
- - kafe e çastit - 1 lugë gjelle;
- - gjizë të imët - 200 g;
- - gjalpë - 200 g;
- - sheqer - 150 g;
- - lëvore limoni - 1 lugë çaji;
- - kardamom - një majë;
- - konjak ose raki - 1 lugë gjelle;
- - miell gruri të shkallës më të lartë - 270-300 g;
- - kakao - 4 lugë;
- - çokollatë e zezë - 50 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni një lugë kafe të çastit me ujë. Lëreni këtë lëng mënjanë dhe lëreni të ftohet.
Hapi 2
Bëni gjizën të butë. Për ta bërë këtë, fshijeni atë disa herë përmes një sitë ose mulli të mishit. Pastaj përzieni me gjalpin e shkrirë. Rrihni këtë përzierje për 3 minuta, mundësisht me një mikser. Shtoni konjak ose raki, sheqer të grimcuar, lëvore limoni, si dhe kardamom dhe kafe të ftohur në një masë homogjene. Kombinoni miellin e grurit me pluhur kakao, shtoni atë në pjesën tjetër të përbërësve në pjesë të vogla, duke trazuar vazhdimisht.
Hapi 3
Shtoni çokollatë të zezë të copëtuar me një rende në masën e kafesë që rezulton. Llokoçis mirë për të shpërndarë çokollatën në mënyrë të barabartë në të gjithë përzierjen. Mbështilleni brumin që rezulton me film ushqimor ose vendoseni në një qese plastike dhe futeni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 4
Hiqeni brumin nga qesja dhe vendoseni në sipërfaqen tuaj të punës. Prej saj, hiqni një top të vogël, diametri i së cilës është afërsisht 2.5 centimetra dhe rrokullisni atë në formën e një fasule kafeje, domethënë, në një ovale. Bëni këtë me të gjithë provën. Kjo procedurë është shumë më e shpejtë dhe më e lehtë për tu bërë nëse i lagni pëllëmbët me ujë para saj.
Hapi 5
Vendosni figurat ovale që rezultojnë në një fletë pjekjeje të mbuluar me pergamenë. Distanca midis tyre duhet të jetë së paku 2 centimetra.
Hapi 6
Duke përdorur një hell druri, duke marrë të dy skajet e saj, shtypni poshtë ovalet e brumit. Kjo do t’i bëjë biskotat të duken si kokrra kafeje.
Hapi 7
Dërgoni shijen të piqet në furrë në 185 gradë për rreth një çerek ore. Cookies për fasule kafeje janë gati!
