Mish derri në lustër xhenxhefili do të dekoroj çdo tryezë festive dhe do të habisë të gjithë me shijen e saj të pazakontë!
Është e nevojshme
- - 1,5-2 kg mish derri me lëkurë;
- - 1 qepë;
- - 2 rrënjë të vogla xhenxhefili;
- - 4 degë mente;
- - sythat e karafilave;
- - Kripë;
- - Piper;
- - Vaj perimesh.
- Për lustër:
- - 2/3 filxhan sheqer;
- - Një copë e vogël rrënjë xhenxhefili;
- - Limoni.
Udhëzimet
Hapi 1
Grini derrin me kripë dhe piper. Qëroni qepën, copëtoni hollë. Qëroni xhenxhefilin, grijeni në rende të trashë. Lani dhe thani nenexhikun. Vendosni qepën, xhenxhefilin dhe nenexhikun në kallëp. Vendosni mish derri sipër. Të mbushet me ujë. Mbuloni formularin. Piqni mishin për 2, 5 orë.
Hapi 2
Përgatitni kremin. Hidhni sheqer në një tenxhere, derdhni 100 ml ujë. Gatuajeni derisa sheqeri të tretet plotësisht. Pritini xhenxhefilin në feta të holla, shtoni në një tenxhere dhe gatuajeni, duke e përzier herë pas here, për 5 minuta të tjera.
Hapi 3
Pritini limonin në pykë, pastaj shtoni në tenxhere dhe gatuajeni për 2 minuta të tjera. Përdorni një lugë me vrima për të transferuar limonin në pjatë. Ngrohni lustrën për 5 minuta derisa të trashet.
Hapi 4
Mbuloni një pjatë të pastër për pjekje me një fletë petë, lyejeni me vaj perimesh, transferoni mish derri në të. Përdorni një thikë të mprehtë për të bërë prerje në mish në formën e një grilë. Lyejeni mishin e derrit me lustër, zbukuroni me sytha të karafilit. Piqni mishin në furrë edhe për 20 minuta.
Ju bëftë mirë!
