Për këtë recetë, duhet të merrni mishin në një copë të tërë, ijëja është më e mira. Blini mish të freskët, kësaj duhet t'i kushtohet vëmendje e veçantë. Mishi me cilësi të lartë është i dendur dhe elastik, nëse shtypni pak mbi të me gishtin tuaj, atëherë ai menjëherë rreshtohet në pikën e shtypjes. Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhen vetëm pesë përbërës, të cilët janë aq të kombinuar në mënyrë të përsosur me njëri-tjetrin, saqë do të kënaqeni me shijen e mishit të derrit në lustër portokalli dhe do të përdorni këtë recetë më shumë se një herë.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 1 kg mish derri;
- - 1 portokall;
- - 2 tbsp. lugë salcë soje;
- - 2 tbsp. lugë mjaltë;
- - 1 tbsp. një lugë xhenxhefil të integruar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin, thajeni, fshijeni me piper dhe kripë për shije, lyejeni me vaj perimesh në të gjitha anët. Vendosni një copë të tërë mishi në një fletë pjekjeje. Vendoseni në furrë, gatuajeni për 60 minuta në 180 gradë.
Hapi 2
Gjatë kësaj kohe, do të keni kohë për të përgatitur shurupin e portokallit. Lani portokallin, thajeni lehtë. Hiqni gjallërinë me një rende të imët, prisni vetë portokallin në gjysmë, shtrydhni lëngun.
Hapi 3
Qëroni rrënjën e xhenxhefilit, fërkojeni poshtë. Kombinoni lëngun e portokallit, xhenxhefilin, gjallërinë, mjaltin dhe salcën e sojës në një tas. Llokoçis, vendosni në nxehtësi të lartë. Zieni shurupin derisa të trashet dhe trazoni.
Hapi 4
Hiqni mishin e derrit, lyejeni me shurup nga të gjitha anët, piqni për 10 minuta të tjera. Gjatë kësaj kohe, lyejeni mishin me shurup disa herë.
Hapi 5
Vendosni mishin e derrit të gatuar në gjethe marule ose një pjatë të bukur, zbukurojeni me feta portokalli. Sipër hidhni shurup.
