Supa e Bonit është një mrekulli e vërtetë e gatimit dietik. Kjo pjatë ju ndihmon të humbni peshë pa humbur vitamina dhe rritur ndjeshëm ndjenjën e urisë. Përveç kësaj, kombinimi perfekt i përbërësve i jep supës një veti vërtet magjike të djegies së dhjamit.
Receta klasike e supës Bonn
Përbërësit:
- 1 kokër lakër të bardhë;
- 6 qepë;
- 3 domate;
- 2 karota;
- 2 speca zile;
- 1 tufë kërcelli selino;
- 2 litra ujë;
- 1 tbsp. lëng limoni;
- 0,5-1 tsp hudhër e grimcuar;
- 1/3 tsp secila kerri dhe piperi i zi;
- 1 tufë e vogël majdanozi, qepë të njoma, cilantro, selino, ose kopër.
Lani të gjitha perimet dhe vendoseni në një peshqir letre që të thahen. Prisni kokën e lakrës në gjysmë, prerë kërcellin dhe copëtoni gjethet sa më të holla. Hiqni kërcellin dhe farat nga specat e zileve, prisni rhizome nga selino, qëroni llamba, karota dhe domate. Prisni këto perime në copa dhe kube afërsisht 1-1,5 cm të gjera dhe rregulloni në enë të ndryshme.
Hidhni ujë në një tenxhere të madhe dhe vendoseni në nxehtësi të lartë. Sillni lëngun në një çiban, hidhni karotat në të dhe ulni temperaturën në mesatare. Pas 5 minutash, shtoni qepë, lakër dhe selino në supë me flluska. Gatuajeni supën e Bonit për 10 minuta, pastaj zhytni specat dhe domatet në të dhe gatuajini për 10 minuta të tjera.
Vendosni erëzat në një tenxhere, hidhni lëng limoni dhe përzieni gjithçka mirë. Hiqni enët nga sobë, mbyllni kapakun dhe lini të qëndrojnë për 10-15 minuta. Hidhni një pjesë të vogël të bimëve të copëtuara në një tas me supë pak para se të shërbeni.
Për 7 ditë të dietës me supë Bonn, mund të humbni deri në 5 kg. Thjesht hajeni atë kur ndiheni të uritur, pa asnjë kufizim. Nëse dëshironi të përsërisni javën e agjërimit, së pari bëni një pushim 2-3-ditor.
Supë me pure Bonn
Përbërësit:
- 1 kokë të vogël brokoli;
- 300 g lakër të bardhë;
- 2 karota;
- 3 domate;
- 1 piper zile e kuqe;
- 1 tufë kërcelli presh;
- 3 kërcell selino dhe shparguj të gjelbër;
- 1 kokër hudhër;
- 3 degë cilantro dhe kopër;
- 2 pika salcë Tabasco;
- 2 tbsp. vaj ulliri;
- 0,5 tsp kripë.
Përbërësit e freskët janë ideal për një recetë supë Bonn, por në dimër ose në pranverë, disa përbërës mund të merren të ngrirë.
Përgatitni dhe prerë të gjitha perimet në copa të mëdha, shtypni hudhrën në një shtyp të veçantë. Përzieni gjithçka në një tas, sezoni me vaj ulliri, transferojeni në një kazan të dyfishtë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Lërini perimet të ftohen pak dhe i shtypni në një blender ose procesor ushqimi.
Holloni patatet e pjekura 0,5 litra ujë të ngrohtë, tundni përsëri, sezoni me salcë Tabasco dhe kripë, përziejeni tërësisht dhe ngrohni në sobë. Hidhni supën Bon në enë dhe spërkatni me cilantro të copëtuar dhe kopër.
