Një pjatë origjinale dhe e përzemërt me fasule ushqyese dhe petka. Shërbejeni me brokoli të zier.
Është e nevojshme
- - 4 fileto të gjoksit të pulës (ose daulle);
- - 1 kokë qepë;
- - 300 g kungull i njomë;
- - 400 g fasule të konservuara;
- - 400 g domate të konservuara;
- - 1 tbsp. një lugë miell;
- - 2 tbsp. lugë vaj luledielli;
- - 300 ml lëng mishi pule;
- - kripë dhe piper i zi i bluar.
- Për dumplings:
- - 100 g miell petulla;
- - 1 tbsp. një lugë nga një përzierje e bimëve të thata;
- - 50 g vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehni furrën në 180 gradë. Pritini pulën në copa 2, 5 cm. Pritini qepën në feta, kungulleshkat - trashë. Nxehim vajin në një tigan dhe skuqim pulën për 6-8 minuta, derisa të marrë ngjyrë. Kalojeni në një enë pjekjeje.
Hapi 2
Vendosni qepën në një tigan, skuqeni në nxehtësi të ulët për 4-5 minuta, derisa të zbutet. Shtoni miell dhe pak lëng mishi, duke e trazuar herë pas here. Gatuajeni për 2 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa përzierja të trashet.
Hapi 3
Kulloni fasulet dhe pije mirë, pastaj shtoni në tigan të kungujve dhe domates. Sillni një çiban, sezoni me kripë dhe piper, dhe derdhni përzierjen e perimeve që rezulton mbi pulë. Mbulojeni dhe gatuajeni në furrë për 15 minuta.
Hapi 4
Kombinoni miellin, vajin dhe barishtet në një tas, sezonin me kripë dhe piper. Shtoni ujë të ftohtë, gatuani brumin dhe formoni 8 pete. Hiqeni tavën nga furra dhe shtrijini petat mbi pulë. Vendoseni përsëri në furrë dhe piqni, të pambuluar, për 15-20 minuta, derisa të gatuhen petët. Shërbejeni të nxehtë.
