Mollët përdoren gjerësisht në gatim për shkak të numrit të madh të metodave për trajtimin e tyre të nxehtësisë dhe pajtueshmërisë së mirë me produktet e tjera. Provoni supë me mollë dhe qepë. Ai diversifikon menunë dhe, ndoshta, do të bëhet pjata e preferuar e dikujt.
Është e nevojshme
-
- Receta numër 1:
- 3 gota ujë;
- 3 mollë të tharta;
- 1 copë presh;
- 1 kg domate;
- 2 të verdha;
- 3 tbsp gjalpë;
- 0,5 tsp sheqer pluhur;
- 0,5 tsp kanellë;
- 1 tsp majdanoz i copëtuar;
- kripë.
- Receta numër 2:
- 2 qepë;
- 3 mollë të tharta;
- 1.5 litra lëng pule;
- 1 tbsp vaj perimesh;
- 0,5 tbsp rozmarinë e copëtuar;
- 2 tbsp. l salcë goca deti;
- 50 g djathë të fortë;
- kripë;
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1
Shpëlajini domatet në ujë të bollshëm. Zhytini në ujë të nxehtë për 1 minutë, më pas hiqini me kujdes dhe vendosini në një pjatë. Qëroni domatet, grijini imët dhe vendosini në një tenxhere.
Hapi 2
Vendosni domate me shtimin e 1 tbsp. gjalpë në zjarr të ngadaltë për 10 minuta. Llokoçis ato herë pas here me një lugë për të shmangur djegien.
Hapi 3
Qëroni dhe prisni imët preshin e madh të bardhë.
Hapi 4
Lani mollët, qëroni ato, thelbëzojini dhe grijini në rende të trashë.
Hapi 5
Ziejini qepët dhe mollët në një tigan me gjalpin e mbetur për 15 minuta në nxehtësi të ulët.
Hapi 6
Renditni qepët dhe mollët me domatet, shtoni ujë, kripë për shije, sheqer të grimcuar dhe kanellë. Përzieni gjithçka dhe sillni përmbajtjen e tenxhere në një çiban në zjarr të fortë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni supën për 10 minuta në një çiban të ulët.
Hapi 7
Llokoçisni të verdhat, hidhni ato në supë, përzieni gjithçka mirë dhe hiqeni tiganin nga zjarri.
Hapi 8
Shërbejeni supën me një spërkatje me majdanoz ose bimë të tjera të zgjedhura.
Hapi 9
Receta numër 2:
Qëroni qepën, priteni imët dhe vendoseni në një tenxhere me fund të rëndë. Shtoni atje vaj perimesh dhe rozmarinë. Përzieni gjithçka dhe skuqni në zjarr të ngadaltë derisa qepët të zbuten.
Hapi 10
Lani mollët, qëroni ato, thelbësore ato dhe prerë në shirita.
Hapi 11
Hidhni supë në tigan në qepë, shtoni atje mollë, piper të zi, salcë gocë deti. Sillni gjithçka në një çiban në nxehtësi të lartë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni supën për 15 minuta. Kripë atë për shije.
Hapi 12
Grijeni djathin në një rende të imët.
Hapi 13
Hidhni supën e përgatitur në tas, spërkatni me djathë të integruar dhe shërbejeni.
