Nga pelte e thatë, ju mund të bëni një biskotë origjinale dhe shumë të shijshme - baza për një byrek të bërë në shtëpi. Ka shumë receta interesante, të thjeshta dhe mjaft komplekse. Dekoroni produktin e përfunduar me krem, krem, reçel ose krem të rrahur.
Byrek i shpejtë për çaj në mbrëmje: Përgatitja hap pas hapi
Një recetë klasike shumë e thjeshtë e krijuar për amvisat fillestare. Çdo pelte e thatë është e përshtatshme për gatim: qershi, mjedër, mollë, rrush pa fara. Byreku mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë dhe shkon mirë me krem krem shtëpie ose akullore pak të shkrirë.
Përbërësit:
- 200 g pelte të thatë;
- 4 vezë;
- 100 g miell gruri;
- 1 tsp sode buke;
- 0,5 tsp lëng limoni;
- vaj perimesh pa erë; sheqer krem për pluhurosje.
Hapni briketën me pelte, thërrmoni përmbajtjen në një gjendje pluhuri. Derdhni miellin e situr, përzieni tërësisht. Thyejini vezët në një enë të veçantë, rrihni ato me një mikser zhytës ose zhytës derisa të bëhen me gëzof dhe uniforme. Derdhni masën e vezëve në përzierjen e brumit-miellit, bluajeni me një shpatull.
Shuajeni sodën me lëng limoni, shtoni në brumë. Përzieni gjithçka mirë. Masa duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë: homogjene, pa gunga.
Lyejeni një pjatë zjarrduruese ose tigan të thellë me vaj perimesh. Derdhni brumin në një enë, lëmoni sipërfaqen me një thikë të gjerë. Vendoseni enën në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Piqeni tortën për rreth një çerek orë. Më pas shpojeni tortën me një kruese dhëmbësh. Nëse mbetet e thatë, torta mund të hiqet nga furra.
Nxirreni produktin nga furra dhe ftohet direkt në kallëp. Pastaj vendosni tortën me sfungjer në një pjatë. Sipërfaqja mund të spërkatet me sheqer pluhur, të zbukuruar me krem ose krem të rrahur.
Byrek i harlisur në kefir
Biskota e pjekur sipas kësaj recete rezulton të jetë voluminoze dhe poroze. Për të ruajtur ajrosjen e brumit, ajo përzihet shumë butësisht dhe piqet në një furrë të ngrohur mirë. Falë shtimit të kefir me pak yndyrë, përmbajtja kalori e ëmbëlsirës zvogëlohet; pas spërkatjes së sheqerit, në sipërfaqe formohet një kore e freskët e kuqe. Pie nuk do të zgjasë më shumë se 40 minuta për t'u përgatitur.
Përbërësit:
- 250 g pelte të thatë;
- 0,5 gota kefir me pak yndyrë;
- 3 vezë;
- 0,25 tsp sode buke;
- 130 g miell gruri;
- 2 tbsp. l Sahara;
- vaj perimesh për vajosje.
Hidhni kefir në një tas të thellë, shtoni sodë buke dhe përziejeni. Lëreni përzierjen në temperaturën e dhomës për disa minuta që të flluskojë pak.
Thërrmoni një briketë pelte në një llaç, shtoni kefir dhe lëshoni vezë atje. Përziejeni përzierjen me një blender zhytjeje ose lëvizni. Shtoni miellin e situr paraprakisht, gatuani brumin.
Lyejeni formën me vaj perimesh, derdhni brumin, zbutni sipërfaqen me një thikë të gjerë. Sasi e vogël sheqeri mbi tortë në mënyrë të barabartë. Vendoseni enën në furrë të nxehur më parë në 180 gradë. Piqeni derisa të zbutet në raftin e mesëm të furrës. Hiqeni tortën e përfunduar nga furra dhe ftohet pak. Hiqni produktin nga kallëpi, priteni në pjesë dhe shërbejeni.
Byrek me çokollatë me bollgur
Pelte manaferra shkon mirë me kakaon natyrale. Një tortë e lehtë me një aromë të këndshme çokollate rezulton të jetë lëng dhe e shijshme falë impregnimit të sheqerit dhe qumështit. Ju mund ta dekoroni produktin me çokollatë të integruar: të errët, të qumështit ose të bardhë.
Përbërësit:
- 250 g pelte të thatë;
- 0,5 gota salcë kosi me pak yndyrë;
- 80 g bollgur;
- 3 tbsp. l kakao pluhur;
- 150 g miell gruri;
- 3 vezë;
- 0,5 lugë sodë buke;
- 0,5 gota qumësht;
- 2 tbsp. l Sahara;
- vaj perimesh për vajosje;
- disa feta çokollatë të zezë.
Ndajini të bardhat dhe rrihni me mikser derisa të pushojnë. Grini të verdhat me një shpatull derisa të qetë. Thërrmoni pelte të thatë në pluhur, shtoni miell të situr, sode, bollgur dhe pluhur kakao. Përzieni të gjitha produktet e thata tërësisht.
Vendosni përzierjen e thatë në masën e vezëve, shtoni të bardhën e vezës së rrahur në pjesë. Llokoçis brumin butësisht në mënyrë që të mos vendoset.
Lyejeni mykun me vaj perimesh dhe derdhni brumin në të. Vendoseni në një furrë të parangrohur, piqni për 15-20 minuta. Torta duhet të bëhet me gëzof dhe me gëzof.
Përzieni qumështin dhe sheqerin, sillni një çiban dhe përzieni derisa kristalet të treten plotësisht. Hidhni qumësht të nxehtë mbi tortë dhe prisni derisa lëngu të thithet. Prisni produktin në copa direkt në kallëp, rregulloni në pjatat e ëmbëlsirave. Spërkatni çdo pjesë me çokollatë dhe zbukuroni me një gjethe mente të freskët.
Byrek me lakër turshi në një tenxhere të ngadaltë
Pelte e thatë mund të plotësohet me çdo reçel ose bllokim, shija e tortës do të jetë edhe më interesante dhe e pasur.
Përbërësit:
- 200 g pelte të thatë (1 paketë);
- 80 ml qumësht me pak yndyrë;
- 0,5 gota bllokim i lëngshëm (mjedër ose luleshtrydhe);
- 3 vezë;
- 4 tbsp. l miell gruri;
- 0,5 tsp pluhur pjekje;
- gjalpë për lubrifikimin e mykut;
- sheqer krem për pluhurosje.
Thyejini vezët në një tas të thellë dhe përzieni mirë me një mikser. Shtoni një briketë të thërrmuar me pelte dhe qumësht. Rrahni gjithçka derisa të qetë, shtoni pluhur pjekje dhe përziejeni përsëri.
Lyejeni tasin me shumë gatime me gjalpë të shkrirë. Hidhni gjysmën e brumit në të, vendosni një shtresë bllokimi sipër dhe mbulojeni me brumin e mbetur. Nëse dëshironi, mund të rrisni numrin e shtresave. Lëmoni sipërfaqen e tortës së ardhshme me një shpatull silikoni, mbyllni kapakun e multicooker dhe vendosni mënyrën "Pjekja". Torta kërkon rreth 40 minuta për tu gatuar.
Pas përfundimit të ciklit, hapni shumë gatimin dhe ftohni biskotën në tas. Vendoseni byrekun e përfunduar në një pjatë të sheshtë, spërkateni me sheqer pluhur, zbukuroni me luleshtrydhe ose mjedra të plota.
