Një meze shumë efektive dhe e shijshme. Qese të vogla me petulla të holla të mbushura me djathë dhe proshutë. Mbushja mund të jetë çdo, një opsion interesant është djathi i integruar dhe shkopinj gaforre. Ju mund të eksperimentoni duke krijuar çanta me mbushje të ndryshme çdo herë.
Është e nevojshme
- Për katër racione
- Për provën:
- - 2 gota qumësht;
- - 1 gotë miell;
- - 3 vezë;
- - 3 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 3 tbsp. lugë sheqer;
- - 1/4 lugë çaji kripë.
- Për mbushje:
- - 250 g djathë;
- - 150 g proshutë;
- - gjysmë qepë;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - kopër të freskët, qepë të njoma.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të bëni pancakes të hollë. Për ta bërë këtë, ju nevojitet një brumë petulla: rrahni qumështin me vezë, kripë, shtoni sheqer. Shtoni miell, tundni gjithçka derisa të qetë me një lëvizje. Shtoni vaj ulliri në brumë. Nxehni një tigan, lyejeni me vaj ulliri për petullat e para, piqni petullat, por jo derisa të marrin një ngjyrë të artë - ato duhet të mbeten me ngjyrë të hapur, pasi që atëherë meze duhet të piqet në furrë.
Hapi 2
Qëroni qepën, prisni imët, skuqni në vaj perimesh. Fërkoni djathin në një rende të trashë, përzieni atë me kopër të freskët të copëtuar. Shtoni proshutë të copëtuar imët. Pastaj shtoni qepë të skuqura, sezoni me piper, përzieni mbushjen që rezulton.
Hapi 3
Vendosni mbushjen në mes të secilës petull të pjekur, ngrini skajet e petullës, lidheni si një qese me pendë të qepës së gjelbër. Renditni qeskat e petullave me djathë dhe proshutë në një tavë për pjekje, vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë.
Hapi 4
Duhen rreth 5-7 minuta për të pjekur një meze zbritje për mbushjen e mbushjes brenda, dhe vetë petullat piqen si më poshtë dhe bëhen krokante. Mund të shërbehet i nxehtë menjëherë. Çanta të tilla duken shumë mirë në tryezën festive, nuk janë më pak të shijshme kur janë të ftohta.
