Pushimet nuk janë shumë larg, ju do të dëshironi të surprizoni dhe të kënaqni miqtë tuaj të dashur ose anëtarët e familjes me gjëra të shijshme. Vendosni diçka të dobishme, të thjeshtë dhe në të njëjtën kohë shumë origjinale në tryezë. Çantat e tiganit me petulla me mbushje të hollë do të vijnë në ndihmë në tryezën e banketit.
Të gjitha këto receta përdorin petulla për të formuar qeset, të cilat përgatiten në një mënyrë të thjeshtë dhe të lehtë. Vetëm disa nga produktet në bazë ndryshojnë. Pra, versioni i parë i brumit të gjalpit, i cili përdoret më shpesh për vendosjen e mbushjeve të ëmbla, gjizë, djathë, bëhet në bazë të qumështit dhe vajit vegjetal. Versioni i dytë i petullave përfshin ujë dhe gjalpë, kështu që ato përdoren më shpesh për kombinime të kripura, të tharta dhe yndyrore.
Zonja vendos se çfarë baze duhet të gatuajë për pjekjen e petullave, duke u përqëndruar në preferencat e mbushjes dhe shijes së familjes ose miqve. Nëse është i kufizuar në kohë, atëherë ai mund të blejë një produkt të gatshëm gjysmë të gatshëm në dyqan dhe të dalë me vetëm një pikë karburanti.
Receta klasike e petullave
Do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:
- miell - 2½ tbsp.;
- qumësht - 2 tbsp.;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 1 lugë gjelle;
- kripë - sp lugë;
- vaj luledielli - 70 ml.
Metoda e gatimit:
- Në një tas, rrahni vezët, sheqerin, kripën me një mikser derisa kokrrat e ëmbla dhe të kripura të treten plotësisht.
- Hidhni qumësht dhe gjalpë, rrahni me shpejtësi mesatare.
- Shtoni miell në pjesë dhe gatuajeni derisa të formohet një masë homogjene pa gunga.
- Inkuboni në temperaturën e dhomës për 15 minuta.
- Piqeni në një tigan të nxehtë derisa të skuqet.
- Petulla të gatshme, vajosni me gjalpë, rafte dhe mbuloni me një kapak plastik. Mund të përdorni një kapak mikrovalë.
Detajet, veçoritë, përmbajtja e kalorive
Kur baza të përgatitet, në varësi të mbushjes, zgjidhni lidhjet që do të përdoren për të formuar qeset. Ato duhet të jenë të ngrënshme dhe të kombinuara me mbushjen brenda copës. Më të përdorurat janë: degëzat e koprës / majdanozit, puplat e qepës së gjelbër, fijet e përdredhura të djathit të tymosur të bishtit, unazat e frutave / perimeve, tiganët dhe të tjerët.
Shumëllojshmëria e mbushjeve ju lejon të përgatitni trajtime për çdo shije, për fëmijë dhe të rritur, duke marrë parasysh karakteristikat e trupit dhe praninë e sëmundjeve. Edhe ushqimi i zakonshëm i përditshëm mund të shërbehet si mbushje petullash. Epo, në Shrovetide, hapësirë e plotë, turshi në tryezë.
Qeset shtëpiake mund të shërbehen si të ftohta ashtu edhe të nxehta. Në varësi të asaj që është brenda tij, ka mundësi për të dekoruar pjatën e servirjes. Fantazia dhe zgjuarsia do të ndihmojnë për të krijuar individualitetin dhe virtuozitetin e një "çante" të zakonshme në shtëpi.
Karakteristika kryesore e formimit të një delikatesë është që mbushja të futet në petulla të ftohura. Përveç kësaj, dendësia e saj merret parasysh dhe mungesa e vrimave është e mirëpritur. Kështu që ju mund të mbani edhe një masë të lëngshme brenda.
Përmbajtja mesatare e kalorive të produktit është 115 kcal për njëqind gram dhe rritet në varësi të përmbajtjes brenda. Sa më shumë mbushje të kënaqshme, aq më shumë kalori merrni për porcion. Për sa i përket vlerës së energjisë, proteinat, yndyrnat, karbohidratet përfshihen në proporcionin e 9, 5-10, 8-11, 3g.
Çanta "shfaqje e modës me luleshtrydhe"
Për mbushjen do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- masë djathi - 300 g;
- salcë kosi - 70 g;
- banane, luleshtrydhe - 150 g secila;
- mjaltë - 1 lugë gjelle;
- sheqer krem - 50 g;
- kanellë - në majë të një thike;
- fije djathi - 1 bishtalec.
Hap pas hapi:
- Lani frutat, hiqni lagështinë e tepërt, prerë në copa të vogla.
- Në një tas, bashkoni masën, salcën e thartë, mjaltin dhe rrihni me një blender zhytjeje derisa të qetë.
- Renditni frutat, shtoni kanellë, përzieni me një shpatull.
- Në qendër të petullës, shtroni mbushjen e frutave të gjizës me një rrëshqitje, mblidhni skajet dhe lidheni atë me fije djathi.
- Vendoseni në një pjatë, spërkatni me pluhur dhe zbukuroni me manaferrat e plotë.
Kjo është një recetë interesante për adhuruesit e ëmbël. Ju bëftë mirë!
Qese "ëmbëlsi orientale"
Përbërësit:
- kumbulla të thata me gropa, përzierje arrash - 150 g secila;
- tre mandarina;
- qumësht i kondensuar i zier - 1 kanaçe;
- masë djathi - 200 g;
- mollë - 2 copë.
Procesi i gatimit:
- Grini arrat dhe kumbullat e thata me një blender.
- Shtoni "ujë të zier", masë djathi, përziejeni derisa të qetë.
- Qëroni mandarinën, ndani në feta, copëtoni imët, shtoni në masë.
- Lani mollët, thajini me një peshqir, hiqni thelbin dhe prerë në unaza të vogla.
- Ndani mbushjen midis petullave, palosni skajet e petullave në qeset e dhuratave, fiksoni me një unazë molle.
Qese peshku
Merrni përbërësit:
- djathë gjizë - 2 kavanoza;
- kopër - 2 tufa (përfshirë vargjet);
- fileto salmon, salmon i ngushtë, salmon rozë - 150 g;
- një kastravec të freskët;
- erëza për peshk - për shije.
Si të gatuajmë:
- Pritini prodhimet e detit në kube. Grini kastravecin trashë.
- Në një tas sallatë, përzieni të gjithë përbërësit, sezonin me erëza.
- Shtoni kopër, përzieni me një lugë, vendosni në pancakes.
- Lidheni me një degë kopër, shërbejeni të ftohur.
Anije salce me veshje të ndryshme mund të vendosen afër.
"Qese" të kërpudhave
Përbërësit:
- Mozarela - 300 g;
- kërpudha turshi - 130 g;
- majdanoz - 1 tufë;
- marule - 5 gjethe;
- majonezë - 2 lugë;
- vargjet e djathit bishtalec;
- piper, cilantro - çikë në të njëjtën kohë.
Hap pas hapi:
- Prisni djathin në copa të vogla. Prisni imët zarzavatet. Çmontoni bishtalecin në shirita.
- Përzieni të gjithë përbërësit, sezoni me kripë, shtoni piper dhe cilantro, sezoni me majonezë.
- Përhapni mbushjen mbi petulla, formoni një qese, lidheni me një fije.
- Vendoseni në tryezë, të zbukuruar me gjethe marule dhe majdanoz.
Qese me pulë dhe kërpudha
Përgatitni përbërësit e mëposhtëm:
- gjokse pule - 500 g;
- qepë - 2 copë;
- shampanjë / kërpudha gocë deti - 400 g;
- kungull i njomë - 1 madhësi mesatare;
- "Oleina" - 50 ml;
- pendët e qepëve të njoma;
- piper i kuq, koriandër, hops-suneli - për shije.
Udhëzues hap pas hapi:
- Lani mishin, fshijeni me një pecetë, prerë në kube.
- Fshini kërpudhat, hiqni filmin, ndani në plastikë.
- Qëroni perimet, prerë në feta të holla.
- Në një tigan të nxehtë, skuqni qepët derisa të marrin një ngjyrë të artë, shtoni pulën dhe skuqni në zjarr të fortë për 3 minuta.
- Pastaj shtoni kunguj të njomë, erëza dhe ziejini, të mbuluara për 20-30 minuta.
- Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni masën nga sobë dhe ftohet.
- Tjetra, formoni çantat, lidheni me një pendë qepësh, transferojeni në një pjatë shërbyese.
Një lloj i mirë i qeseve sepse ato mund të shërbehen të nxehta ose të ftohta. Në rastin e fundit, nxeheni në mikrovalë për disa minuta.
Çanta bufe
Opsioni i zakonshëm për të shërbyer ndonjë sallatë / pate në pjesë për mëngjes ose si një meze të lehtë.
Përbërësit:
- oriz i zier - 100 g;
- vezë - 3 copë;
- karkaleca, mish gaforre - 150 g;
- misër i konservuar - 2 lugë;
- Juice lëng limoni;
- domate të vogla - 5 copë;
- salcë soje, uthull balsamic - 1 tsp secila;
- piper, pluhur karafili - një majë;
- midhje, shigjeta të gjelbërta të hudhrës - për zbukurim.
Gatim hap pas hapi:
- Në një tas sallatë, përzieni orizin, prodhimet e detit, misrin.
- Hidhni salcën dhe uthullën, përziejeni, lëreni të krijoj për 7 minuta.
- Derdhni vezët e pure, shtoni lëng limoni, erëza, përzieni.
- Ndajeni mbushjen në pjesë sipas numrit të petullave, përdredhni pjesën e sipërme.
- Lidheni me një shigjetë hudhër, vendosni një pjatë të zakonshme, zbukuroni me "cheriki", majonezë dhe midhje.
Përgatitni ushqim:
- pulë e zier - 200 g;
- arra - 100 g;
- hudhër - 3 thelpinj;
- majonezë - 2 tbsp. lugë;
- shafran i Indisë, kerri - çikë në të njëjtën kohë.
Metoda e gatimit:
- Grini arrat, hudhrën, majonezën në një tas me blender.
- Lëreni pulën me duart tuaja, vendoseni në një tas, rrahni derisa të pastërohet.
- Vendosni pate në qendër të petullës, sezoni me erëza.
- Mblidhni në një qese, priteni me një kruese dhëmbësh, spërkatni me shafran i Indisë sipër dhe vendoseni në frigorifer për dy orë.
Hiqni kunjat e dhëmbëve para se të shërbeni, dekorojeni sipas dëshirës.
Karakteristikat e dobishme
Çdo pjatë sjell kënaqësi, ngop dhe ushqen trupin, nëse, natyrisht, hahet në moderim. Sasia e substancave të caktuara, vitaminave, elementëve gjurmë, joneve metalike, fibrave dhe të tjerave varet nga produktet hyrëse. Çdo perime, fruta, zarzavate, mish, vezë, djathëra japin efekte të vlefshme dhe të dobishme në organe të ndryshme të brendshme. Prandaj, është e rëndësishme të dini se çfarë saktësisht ndalohet rreptësisht të përfshihet në dietë, dhe çfarë mund të hahet me ose pa kufizime. Gëzoni shijshme të shëndetshme në shtëpi dhe qëndroni të shëndetshëm!
