Sufllaja e djathit është një pjatë e pazakontë, e bukur dhe e shijshme. Easyshtë e lehtë dhe e shpejtë për tu përgatitur. Unë sugjeroj që të përpiqeni të bëni një sufle sipas një recete të thjeshtë.
Është e nevojshme
- - djathë i fortë - 200 g;
- - gjalpë - 50 g;
- - vaj perimesh - 2 tbsp. l.
- - miell - 3 tbsp. l.
- - pluhur mustardë - 0,5 lugë;
- - qumësht 2, 5% - 1, 5 gota;
- - vezë - 5 copë;
- - konjak - 2 tbsp. l.
- - kripë - 0,5 lugë;
- - piper i kuq i bluar - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miell dhe skuqeni atë lehtë (2-3 minuta). Shtoni kripë, mustardë dhe piper. Hidhni qumësht të ftohtë në përzierje, lëreni të ziejë dhe ziej në zjarr të ngadaltë për 5 minuta.
Hapi 2
Grijeni djathin në një rende të trashë. Dhe shtoni në pjesë të vogla në përzierjen e nxehtë të qumështit dhe miellit. Llokoçis Djathi duhet të shkrihet dhe përzierja të jetë e qetë.
Hapi 3
Ndani të bardhat nga të verdhat. Rrahni të verdhat me një mikser dhe hidhni në një rrymë të hollë në masën e djathit, duke e përzier vazhdimisht. Shtoni konjak dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 4
Lëvizni të bardhat e vezëve dhe trazoni butësisht në gjizë.
Hapi 5
Lyejini kallëpet me vaj perimesh, shtroni përzierjen e djathit, duke i mbushur kallëpet plot dy të tretat. Piqni në furrë për 40 minuta në 180 gradë, derisa të formohet një kore e artë. Shërbejeni të nxehtë. Pjata është gati! Ju bëftë mirë!
