Bukuria e kësaj pjate qëndron në përgatitjen e saj të shpejtë, dhe gjithashtu në faktin se peshku rezulton të jetë i shijshëm, i butë, me lëng. Salmoni rozë i pjekur mund të shërbehet në tryezën festive si një meze të ftohtë, ose mund të shërbehet me një pjatë anësore, si një pjatë e nxehtë.
Është e nevojshme
- - 1 salmon rozë
- - 2 qepë
- - majonezë
- - 150 gram djathë
- - piper i kripës
- - zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mirë salmonin rozë, hiqni luspat.
Hapi 2
Prisni kokën, hiqni zorrët, fins, bishtin. Ndani filetot e peshkut nga kreshta dhe kockat.
Hapi 3
Fileto peshku pritet në pjesë, kripë dhe spërkatet me piper.
Hapi 4
Qëroni qepën, priteni në kubikë shumë të vegjël, pasi qepa e copëtuar trashë ka të gjitha shanset të mos piqet.
Hapi 5
Lyejmë një fletë pjekje në mënyrë të lirshme me vaj perimesh. Mbi të janë bërë pirgje, copa të prera nga mishi të filetës rozë të salmonit lart.
Hapi 6
Spërkatni pjesët e peshkut bujarisht me qepë të prera imët.
Hapi 7
Lyejini copat e filetave me majonezë sipër qepës. Nxehim furrën. Vendosni një fletë pjekje me peshk dhe piqni në 180 gradë për 20 minuta. Duhet shtuar pak ujë nëse salmoni rozë fillon të "ngjitet" në gjethe.
Hapi 8
Grijeni djathin në një rende të trashë.
Hapi 9
Hiqeni fletën e pjekjes nga furra pas 20 minutash, spërkatni copat e peshkut me djathë dhe vendosini përsëri në furrë. Piqni derisa djathi të shkrijë edhe për 10 minuta. Nëse ju pëlqen një kore kafe e artë, atëherë vendosni fletën e pjekjes më lart. Peshku i përfunduar hiqet nga furra, vendoset në pjesë dhe shërbehet.
