Supat e trasha me perime përmbushin në mënyrë të përsosur oreksin tuaj dhe mbushin trupin tuaj me ushqyesit e nevojshëm. Sigurohuni që t'i përfshini në menunë tuaj, veçanërisht nëse jeni aktiv. Bëni supë me pure brokoli për drekë. Do të ngopeni shpejt dhe nuk do të ndiheni të lodhur për një kohë të gjatë.
Është e nevojshme
- Për një recetë të dobët:
- - 1 kg brokoli;
- - 1 qepë;
- - 1 patate;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 1 litër ujë;
- - 1 tsp Sahara;
- - 1/2 tsp piper i kuq;
- - 1/3 tsp piper i bluar i piperit;
- - kripë;
- - vaj perimesh;
- Për recetën e djathit:
- - 800 g brokoli;
- - 2 karota;
- - 1 qepë;
- - 2 litra ujë;
- - 200 ml krem 10%;
- - 2 djathë të përpunuar;
- - 2 thelpinj hudhër;
- - vaj perimesh;
- - 1/2 lugë gjelle barishte provansale;
- - kripë;
- - 3-4 feta buke të bardhë;
- - 3 degë majdanozi.
Udhëzimet
Hapi 1
Supë me pure brokoli të ligët
Pritini cungun e lakrës dhe çmontoni atë në tufë lulesh. Transferojini në një kullesë, pije mirë dhe tundeni disa herë. Lani perime të tjera, zhvishem thelpinjtë e hudhrës, patatet, qepën dhe copëtoni rastësisht.
Hapi 2
Vendosni një tenxhere mbi nxehtësi të lartë dhe ngrohni pak vaj perimesh në të. Skuqni qepën dhe hudhrën në të derisa të marrin një ngjyrë të artë, duke i trazuar vazhdimisht me një shpatull. Shtoni brokoli, patate në to, derdhni ujë dhe zieni atë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe gatuajini perimet për 25 minuta.
Hapi 3
Sezoni supën me spec, sheqer, piper dhe kripë për shije. Lërini mënjanë enën pas 1-2 minutash, ftoheni derisa të ngrohen dhe bluajeni me një blender zhytjeje derisa të merret pureja, duke vendosur një shpejtësi të ulët të pajisjes. Hidhni supën me pure të gjelbër në enë dhe shërbejeni.
Hapi 4
Supë me krem brokoli me djathë dhe krem
Sillni ujë të ziejë në një tenxhere të madhe. Qëroni karotat dhe qepët, prisni secilën perime rrënjësore në gjysmë dhe zhyteni në lëngun që flluskon. Zieni ato për 10 minuta, më pas vendosni tufë lulesh brokoli dhe gatuajini për 20-25 minuta. Hiqni gjysmën e qepës dhe të dy gjysmat e karotës nga supa; nuk ju duhen më.
Hapi 5
Prisni imët djathrat e përpunuar, përziejini ato me kremin e ngrohur, tundni derisa të treten pothuajse plotësisht me një lëvizje dhe butësisht shtoni në supë, duke e trazuar fuqishëm me dorën tjetër.
Hapi 6
Ftojeni enën e nxehtë pak dhe përziejeni derisa të jetë e qetë. Kthejeni atë në sobë, ngrohni atë, sezoni me bimë provansale dhe kripë. Transferoni enët në raftin e tapës dhe lini përmbajtjen të qëndrojë për 10-15 minuta nën kapak.
Hapi 7
Hidhni një lugë vaj vegjetal në një tigan, skuqni copat e hudhrës në të derisa të zihen pothuajse, pastaj hiqni të gjitha (përndryshe croutons do të marrin shije të hidhur) dhe hidhni. Pritini bukën në kube dhe kavardisini në vajin e hudhrës së mbetur derisa të marrë ngjyrë të artë. Shërbyer me supë majdanoz copëtuar.
