Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë tjetër për turshinë e trangujve në kavanoza. Perimet e gatuara duke e përdorur atë janë të freskët, jo shumë të kripura dhe jashtëzakonisht të shijshme. Në të njëjtën kohë, nuk duhet të bëni shumë përpjekje për t'i përgatitur ato.
Është e nevojshme
- - Kastravecat e çdo madhësie, pa të verdhë;
- - Kripë, sheqer dhe uthull për shije;
- - Degët e qershisë dhe rrush pa fara - 3 copë. në bankë;
- - rrikë - 1 fletë për enë qelqi;
- - Sprigs kopër - 2 copë. në bankë;
- - Karafil të hudhër të mëdhenj - 1-2 copë. në kanaçe.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është mbledhja e trangujve. Ju mund të merrni edhe ato të mëdha dhe të vogla. Gjëja kryesore është se ata nuk kanë njolla të verdha, shenja të dëmtimit dhe sëmundjes.
Hapi 2
Tjetra, kastravecat duhet të shpëlahen mirë nën ujë të rrjedhshëm (mundësisht, por edhe në një kovë). Pritini skajet nga të dy anët. Zhytuni në ujë të pastër për 10-12 orë.
Hapi 3
Pasi të ketë kaluar koha, hiqni kastravecat nga kova, pije mirë përsëri. Pritini lëkurën e rrëshqitshme që shfaqet nga të dy skajet.
Hapi 4
Vendosni barëra, erëza dhe thelpinj hudhre të prerë në gjysmë në kavanoza të sterilizuara. Vendosni trangujve në to sa më fort që të jetë e mundur. Hidhni ujë të vluar menjëherë duke përdorur një gotë të pastër ose lavjerrë. Lëreni të ftohet për 40 minuta.
Hapi 5
Ndërsa kanaçet janë në këmbë, duhet të vendosni përsëri tenxhere me ujë në gaz. Kur lëngu të vlojë, shtoni kripë dhe sheqer në të. Shëllira duhet të ketë shije të kripur mirë me një shije pak të ëmbël.
Hapi 6
Kur kavanozët të jenë të freskët, derdhni ujin prej tyre në lavaman. Ju nuk mund ta përdorni atë. Menjëherë pas kësaj, derdhni shëllirë kripë sheqeri në enë. Lëreni të ftohet përsëri për 40 minuta.
Hapi 7
Kur kavanozët të jenë ftohur për herë të dytë, hidhni shëllirë prej tyre në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Në fund, derdhni 1-2 tbsp. lugë uthull (lëngu duhet të jetë pak i thartë). Zieni edhe për 1-2 minuta.
Hapi 8
Derdhni shëllirë në kavanoza në mënyrë që të mbulojë plotësisht kastravecat. Mbulojeni me kapak hekuri, lëreni të qëndrojë për 1-2 minuta. Shtoni, nëse keni nevojë për më shumë shëllirë (në buzë të enës). Mbyllni kanaçet me një çelës të veçantë dhe vendosini nën "pallto lesh" për ftohje. Pastaj nxirrni në të ftohtë.
Hapi 9
Ju mund të ruani tranguj të shijshëm të përgatitur sipas kësaj recete për 2-3 vjet.
