Djathi i përpunuar konsiderohet nga shumë të jetë një zëvendësim buxhetor për djathin e fortë. Gjizat e djathit të përpunuar janë shumë të volitshme, ato përdoren për të bërë sanduiçe, sallata, pjata kryesore dhe madje edhe supa.
Për çfarë është i dobishëm djathi i përpunuar?
Së pari, absorbohet plotësisht nga trupi i njeriut, përmban kolesterol më pak të dëmshëm, por kalciumi është shumë më tepër sesa djathrat e fortë.
Së dyti, djathi i përpunuar praktikisht nuk përmban karbohidrate, dhe yndyrnat në të e ngopin trupin me vitamina shumë të nevojshme - A, E, D.
Së treti, edhe djathi më i thjeshtë dhe më i lirë nga dyqani përmban 15% të kalciumit nga kërkesa ditore e trupit.
Djathi i përpunuar përmban pothuajse të gjitha vitaminat nga kategoria B. Fosfori, i cili është i pranishëm në djathin e përpunuar, ka një efekt të dobishëm në gjendjen e dhëmbëve të njeriut, flokëve dhe thonjve, dhe magnezi shërben si një relaksues natyral.
Djathi i përpunuar përmban një proteinë qumështi të quajtur kazeinë, e cila nga ana tjetër është e pasur me aminoacide që janë thelbësore për njerëzit.
Si të zgjidhni djathin e përpunuar?
Duke shkuar në dyqan për djathë, duhet të merrni parasysh se ka djathë të përpunuar dhe ka një produkt të përpunuar të djathit - kjo nuk është e njëjta gjë. Mos harroni për afatin e ruajtjes, për djathin e përpunuar është 2-2,5 muaj. Zgjedhja e djathit të përpunuar, duhet të zgjidhni një produkt me një paketë të paprekur dhe të mbyllur, përndryshe ju mund të merrni një produkt të prishur edhe me një afat normal të ruajtjes.
Kush duhet të kufizojë konsumin e djathit të përpunuar:
- njerëz me mbipeshë, pasi produkti është shumë i lartë në kalori;
- personat me insuficiencë renale dhe sëmundje gastrointestinale;
- gratë shtatzëna dhe lactating për shkak të rrezikut të alergjive.
