Ju do të duhet të merrni fjalën tonë për atë që kjo është tepër e shijshme! Një aromë e pakrahasueshme e gjalpit, krutave krokante dhe qepëve të buta dhe të buta … Supa e qepës franceze është një pjatë për gourmetët e vërtetë.
Ata që do të thonë tani: "Fiy, ne nuk e duam harkun tënd", mos nxitoni në përfundime.
Pasi të keni mësuar këtë recetë, ju keni një shans për të ndryshuar idenë tuaj për të një herë e përgjithmonë.
Sekreti i supës me qepë franceze është ngadalë. Ju do të bëni gjithçka si në filmin me lëvizje të ngadaltë, plotësisht dhe ngadalë.
Pra, a jeni gati? Atëherë le të shkojmë, ose më mirë - zvarritur.
Për një kryevepër të kuzhinës do t'ju duhet:
- katër qepë të mesme;
- 125 gram vaj;
- kokë mesatare e djathit të fortë;
- dolli
Kjo është e mjaftueshme për katër racione. Megjithëse, natyrisht, gjithçka është relative, varet nga sa i uritur jeni.
Filloni duke copëtuar qepën në shirita, duke marrë sasinë e duhur të vajit me sy dhe duke e dërguar të gjithë në një tenxhere për të zierë nën një kapak mbi nxehtësi të ulët.
+
=
Me këtë metodë gatimi, e gjithë dobia e qepës - fitoncidet, do të mbetet brenda dhe askush nuk do të shpëtojë.
Dhe çfarë aromë do të jetë në këtë rast, mmmmm.
Të gjithë të afërmit do të vijnë me vrap!
Në ndërkohë, qepa është e zier me ndërthurje me gjalpë, shkoni në croutons.
Sigurisht, nëse keni shumë pak kohë, mund t'i blini në dyqan.
Por është më mirë ta gatuani vetë.
Prisni një copë në copa dhe dërgojeni të piqet në furrë.
Nëse ka një thotë dolli në shtëpi, atëherë mund të përdorni ndihmën e tij ose thjesht të skuqni në një tigan. Ky është ai që ju pëlqen më shumë, që është mësuar me të.
Ndërsa croutons janë skuqur, grijeni djathin në një rende të imët dhe lëreni mënjanë për tani, prisni për "orën tuaj më të mirë".
Ndërkohë, qepa tashmë është zbutur dukshëm dhe është bërë e lakueshme, me hije të lehta karamel.
Tani shtoni një litër ujë në tigan, kripë, piper dhe sezonin me gjethe dafine.
Dhe për njëzet minuta të tjera - për të arritur kulmin.
Kulmi është afër!
Pas kohës së caktuar, fikni supën, derdhni në pjata.
Këtu, spërkatni dolli të artë me djathë, vendoseni në majë të një pjate dhe futeni fjalë për fjalë në furrë për dy minuta në mënyrë që djathi të ketë kohë të shkrihet.
Orkestër. Daulle!
Supa me qepë më e shijshme, e butë, e butë dhe e butë me croutons krokante është gati!
Mbetet, vetëm i armatosur me një lugë, për të shijuar.
Ju bëftë mirë!
