Sallata e pulës me ananas, e kalitur me majonezë, zakonisht quhet Havai ose edhe Havai Olivier. Shpesh, ky meze shërbehet madje në një stil jugor të karnavalit, i vendosur në gjysmat e ananasit. Pjata rezulton të jetë e përzemërt dhe e pasur me kalori. Për ata që duan të arrijnë qartësinë e shijes së njohur në kuzhinën orientale, recetat e tjera të bazuara në të njëjtin kombinim të pulave dhe frutave, por me përbërës të ndryshëm si shtesë dhe salcë, janë më të përshtatshme.
Është e nevojshme
-
- Sallatë gjoksi pule dhe ananas me uthull balsamic
- 4 gjokse pule të papërpunuara
- 1 kanaçe (250 g) ananas të konservuar
- 2 gota brokoli të gatuar
- 4 gota gjethe të freskëta të spinaqit
- 1 kokër qepë qepë të kuqe të ëmbël;
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- 2 lugë uthull balsamike
- 2 lugë çaji sheqer;
- 1/4 lugë çaji kanellë të bluar
- Sallatë pule me salcë ananasi
- 2 gjokse pule të papërpunuara
- 8 gota marule përzierje (spinaq
- marule
- frisse
- radikio, etj.
- shije)
- 1 piper zile e vogël e kuqe;
- 1 piper zile e vogël portokalli
- 1 kokë mesatare e qepës së kuqe të ëmbël
- 1 1/2 gota ananas të freskët, të prerë në kubikë
- 2 lugë cilantro të freskët
- 2 lugë lëng portokalli të freskët
- 4 lugë çaji uthull molle
- 1 thelpi i madh i hudhrës
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- kripë deti
- kokrra speci të shtypur
- spec i kuq i bluar.
- Sallat pule
- ananasi
- mango dhe petë
- 3 lugë uthull orizi
- 2 lugë salcë soje
- 2-3 centimetra rrënjë të freskët xhenxhefili;
- 2 lugë çaji pluhur wasabi
- 1 lugë sheqer
- 1 lugë fara susami
- 1/4 filxhan vaj susami
- 1/4 kokër lakër vjollcë
- 1 kokër marule
- 1 karotë të mesme;
- 1 filxhan lakër fasule;
- 3/4 filxhan ananas të prerë në kubikë
- 3/4 filxhan mango të prerë në kubikë
- 2 gjokse pule të ziera;
- 1 filxhan petë të gatuara me chow mein
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë gjoksi pule dhe ananas me uthull balsamike
Pritini pulën në kube dhe skuqini në vaj ulliri për 7-10 minuta. Kulloni pothuajse të gjithë lëngun nga ananasi, përveç 1-2 lugë gjelle. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Shpëlajeni dhe thani spinaqin. Në një tas, bashkoni qepën, fileton e pulës, copat e ananasit dhe pak lëng, spinaq dhe brokoli të zier. Bëni një salcë me vaj ulliri dhe uthull balsamike sheqeri. Një salcë e tillë në gjuhën e ekspertëve profesionistë të kuzhinës quhet salcë vinaigrette. Shtoni kanellë në salcë dhe sezonin e sallatës.
Hapi 2
Sallatë pule me salcë ananasi
Rrahni gjoksin e pulës, spërkatni me kripë deti, të shtypur dhe specin dhe skuqni në një tigan shumë të nxehtë për 3-4 minuta në secilën anë. Transferojeni pulën në një pjatë, mbulojeni me fletë metalike dhe lëreni mishin të pushojë. Ndërkohë, prisni specin në shirita të hollë, shpëlajeni dhe thani gjethet e maruleve, i copëtoni ato në copa të mëdha me duar. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Bëni një salcë duke pulsuar hudhër, cilantro, 3/4 filxhan ananas, lëng portokalli, vaj ulliri dhe uthull molle në një blender. Pritini pulën në shirita dhe hidhni speca, feta ananasi të mbetura, marule, qepë dhe speca zile. Sezoni sallatën.
Hapi 3
Sallatë me pulë, ananas, mango dhe petë
Pritini pulën e zier në shirita. Grijeni lakrën dhe karotat në një rende të trashë. Fetë marule gjithashtu. Grini rrënjën e xhenxhefilit në një rende të vogël. Lëvizni uthullën e orizit, salcën e sojës, xhenxhefilin, pluhurin wasabi, sheqerin dhe farat e susamit në një tas të vogël. Shtoni vaj perimesh pak nga pak. Në një tas të madh, bashkoni mishin e pulës, marulës, lakrës dhe karotës, ananasit dhe mango, petë të ziera, shtoni salcë dhe përzieni mirë
