Suxhuk i zier me cilësi të mirë është një produkt i shijshëm dhe mjaft i përballueshëm, i cili ju lejon të përgatitni një numër të mjaftueshëm të pjatave të shkëlqyera dhe të larmishme prej tij, nga meze të vogla deri në supave. Për të përgatitur pite nga brumi i ndormë me mbushje suxhuku, nuk duhet shumë kohë, pasi, për shembull, për pitet e bëra nga brumi i majave, dhe aftësi të mëdha të kuzhinës, dhe rezultati padyshim që do t'ju pëlqejë.
Është e nevojshme
-
- Për provën:
- 1, 5 Art. Miell;
- 2 vezë;
- 100-150 g salcë kosi;
- 1 tsp Sahara;
- 0,5 tsp kripë;
- 1 tsp sodë.
- Për mbushje:
- 300 g suxhuk të zier;
- 100-150 g djathë;
- barishte të freskëta;
- piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Thyeni një vezë në një tas të thellë dhe rrihni lehtë. Shtoni salcë kosi, sheqer, kripë dhe përziejeni tërësisht. Kombinoni sodën e bukës me miell të situr dhe vendosni në të përzierjen e vezëve dhe krem kosi. Përziejeni tërësisht përsëri. Shtoni miell nëse është e nevojshme nëse brumi është i hollë. Duhet të jetë e butë, e butë dhe të mos ngjitet në duar. Isshtë më mirë të gatuani brumin pothuajse të përfunduar në një tryezë të spërkatur me miell.
Hapi 2
Pritini suxhukun e zier në kubikë të vegjël ose grijeni në rende të trashë. Ju gjithashtu mund të bluaj suxhuk.
Hapi 3
Grijeni djathin në një rende të trashë dhe përzieni me suxhuk të copëtuar. Shtoni bimë të freskëta të copëtuara imët, piper të zi të bluar në përzierjen e djathit dhe suxhukut dhe përzieni. Nëse dëshironi, mund të vendosni 2-3 lugë çaji salcë kosi ose hudhër të copëtuar imët.
Hapi 4
Formoni brumin e përfunduar në një suxhuk të hollë dhe prerë në feta të trasha 2-3 cm. Rrotulloni secilën pjesë të brumit në një rreth afërsisht 3 mm të trashë. Vendosni pak mbushje në qendër të turi dhe çikë skajet e kundërta për të bërë një petë.
Vendosni pitet në një fletë pjekje, të lyer me vaj perimesh ose të mbuluara me letër speciale për pjekje. Lani pitet me një vezë të rrahur lehtë dhe piqini në një furrë të parangrohur në 180 gradë për rreth 20-25 minuta derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Pitet e gatshme mund të shërbehen, për shembull, si një meze për supa ose supë.
