Ekziston një numër i madh i markave të ndryshme të merakut në raftet e dyqaneve. Zgjedhja, natyrisht, është mjaft e mirë, por a e justifikon vetë ky produkt? Unë prirem të mendoj se cilësia e shumë produkteve është e dobët. Unë propozoj të mos e rrezikoj atë dhe të gatuaj një merak të shijshëm në shtëpi.
Është e nevojshme
- - mish derri - 500 g;
- - sallo e bardhë - 300 g;
- - fletë gji - 1 copë;
- - kripë;
- - spec.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni mishin e derrit me thikë, duke e prerë në copa të vogla. Thjesht mos harroni që së pari të prisni të gjitha dhjamin e tepërt. Për gatimin e zierjes, është më mirë të përdorni mish nga një teh shpatullash.
Hapi 2
Sezoni mishin e prerë me kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj. Përzieni gjithçka siç duhet.
Hapi 3
Pas sterilizimit të kavanozit të qelqit, vendosni gjethen e dafinës në pjesën e poshtme të kavanozit, pastaj mishin e stinës. Kushtojini vëmendje faktit që mishi shtrihet mjaft fort. Mbuloni enët me një kapak të sterilizuar dhe vendoseni në furrë.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 250 gradë. Kur mishi në kavanoz vlon, ulni temperaturën në furrë në 150 gradë dhe gatuajeni merak për 3 orë të tjera.
Hapi 5
Në ndërkohë, shkrini proshutën. Për ta bërë këtë, priteni në copa të vogla, vendoseni në një tigan, dhe pastaj shkrini dhjamin nga ajo, duke e ngrohur atë në nxehtësi të ulët.
Hapi 6
Pas 3 orësh, hiqeni kutinë e mishit nga furra. Hidhni yndyrën e shkrirë mbi mishin e derrit të pjekur. Vendosni kapakun fort në enët dhe lëreni në temperaturën e dhomës derisa të ftohen plotësisht.
Hapi 7
Ftojeni masën e mishit në frigorifer. Zierja e bërë në shtëpi është gati! Nga rruga, kjo merak mund të ruhet mirë në temperaturën e dhomës.
