Çokollata shitet kudo: supermarkete, metro, librari, hotele, aeroporte, klube dhe tregje. Mund të gjeni qumësht, çokollatë të errët, të bardhë, çokollatë me arra, me fruta, dhe madje edhe çokollatë të shijshme. Çokollata dihet që përmban flavonoide antioksiduese që mund të ulin nivelin e kolesterolit "të keq" në gjak dhe të parandalojnë dëmtimin e qelizave. Por, para se të nxitoni në dyqan për çokollatë, duhet të mësoni se si të zgjidhni çokollatën e duhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Filloni duke parë listën e përbërësve që përbëjnë çokollatën. Çokollata e vërtetë duhet të jetë pije kakao, jo pluhur kakao. Shmangni yndyrnat vegjetale dhe ëmbëlsirave dhe aromat artificiale. Në vend të kësaj, duhet të përmbajë gjalpë të vërtetë kakaoje. Përndryshe, çokollata do të quhet një shufër ose e ngjashme. Një përqindje e lartë e sheqerit është një tregues i cilësisë së dobët. Preferohet sheqeri i kallamit, fruktoza dhe shurupi agave.
Hapi 2
Eksploroni metodën e paketimit. Çokollata e barit gjithmonë mbështillet me letër alumini dhe pastaj mbështillet me një etiketë letre. Pllaka të vogla mund të mbështillen në një rrip letre. Kur paketoni shufrat e çokollatës me mbushje, lejohet të përdorni një mbështjellës të dylli.
Hapi 3
Çokollata e mirë duhet të ketë një ngjyrë të mirë. Kërkoni çokollatë me ngjyrë kafe të errët ose dru wenge, pa vija, njolla, çarje ose vrima. Çokollata e bardhë është zakonisht një krem pak me perla.
Hapi 4
Nëse mbani një copë çokollatë midis gishtave, ajo duhet të fillojë të shkrihet brenda pak sekondash. Sa më shumë gjalpë kakao që përmban çokollata, aq më shpejt do të shkrihet.
Hapi 5
Aroma e çokollatës së mirë nuk mund të ngatërrohet me asgjë tjetër. Balancedshtë mirë i ekuilibruar dhe pa aroma të frutave ose kafeve të huaja.
Hapi 6
Ju mund të tregoni shumë për çokollatën kur thyeni një copë nga një shufër. Një pushim i pastër do të tregojë një sasi të lartë dhe një sasi të mjaftueshme të gjalpit të kakaos në përbërje. Nëse çokollata përmban yndyrna bimore, trajtimi do të shkërmoqet dhe plasaritet lehtë.
Hapi 7
Sjellja e çokollatës në gojë është mënyra kryesore për të përcaktuar cilësinë. Dhëmbët e ëmbël e duan kafshimin e çokollatës që shkrihet në gojën e tyre, e gjitha sepse gjalpi i kakaos ka një pikë shkrirjeje të barabartë me temperaturën e trupit tonë. Por përveç shkrirjes së butë, çokollata duhet të ketë një shpërthim shijeje. Shmangni çokollatën që bëhet me kokrra, me dylli ose pluhur në gjuhë. Shikoni për një aromë të pasur, të butë me nëntokë gjalpë.
