Pastmbëlsirat e shijshme dhe të shpejta që gjithmonë do të ndihmojnë zonjën e shtëpisë në rast të një ardhjeje të paplanifikuar të mysafirëve është byrek me salcë kosi. Për më tepër, mund të piqet çdo herë me një mbushje të re ose pa të. Provoni byrek me qershi krem kosi.
Është e nevojshme
-
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 2 gota;
- miell - 2 gota;
- salcë kosi - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- sode - 1 lugë çaji;
- pluhur pjekje - 1 lugë çaji;
- kripë - 1/2 lugë çaji;
- sheqer vanilje - 10 g (1 paketë);
- qershi pa gropa - 100 g;
- arra - 1 gotë.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrahni 1 filxhan sheqer dhe gjalpë të zbutur me një mikser derisa sheqeri të tretet plotësisht, pastaj shtoni vezë një nga një ndërsa vazhdoni të rrahni përzierjen. Ju do të merrni një masë të lëngshme homogjene me shkumë të dendur.
Hapi 2
Në një tas të veçantë, bashkoni miellin e situr me kripë, sodë buke dhe pluhur pjekje. Gradualisht shtoni përzierjen e thatë që rezulton në masën e lëngshme, duke vazhduar të rrahni gjithçka. Shtoni gjithashtu 300 g salcë kosi, shtoni sheqer vanilje. Sillni gjithçka me kujdes me një mikser derisa të jetë e qetë.
Hapi 3
Lyejeni një enë pjekjeje dhe spërkatni pak sheqer në pjesën e poshtme. Vendosni një shtresë të hollë qershi në të. Pastaj, me një lugë, vendosni me kujdes brumin që rezulton në qershi, duke e shpërndarë menjëherë në mënyrë të barabartë.
Hapi 4
Vendoseni enën për pjekje në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqeni për 30-35 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një copë druri, nëse pasi ta keni futur në tortë mbetet e thatë dhe e pastër, atëherë është gati. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet. Hiqeni byrekun e ftohur me salcë kosi dhe kthejeni nga ana tjetër.
Hapi 5
Rrahni kremin me 200 g salcë kosi dhe 1 filxhan sheqer dhe zbukurojeni tortën me të. Spërkatni kremin me arra të copëtuara nëse dëshironi. Mund t’i bluani me një shufër: thajini paraprakisht arrat në një tigan, i vendosni në një qese plastike dhe i rrokullisni disa herë.
