Buke të ajrosura janë produkte të pjekura shpejt për çaj. Mbushja e shijshme, shumë e ngjashme me qumështin e kondensuar, i bën ata veçanërisht të shijshëm. Provoni të shtoni një mbushje tjetër. Qumësht i kondensuar i gatuar ose mish me perime.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 4 vezë;
- - 2 tbsp. lugë gjalpë;
- - 300 ml qumësht;
- - 250 g miell;
- - 0,5 lugë çaji kripë.
- Për mbushje:
- - 200 ml qumësht
- - 1, 5 gota sheqer;
- - 1, 5 gota qumësht pluhur;
- - 1 tbsp. një lugë gjalpë;
- - vanilinë
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni brumin: Shtoni vezë, kripë, gjalpë në një tas dhe rrihni me një lëvizje.
Hapi 2
Ngroheni qumështin në temperaturën e dhomës. Përzieni miellin me qumësht në mënyrë që të mos ketë gunga. Kombinoni përbërësit dhe rrahni.
Hapi 3
Hidhni brumin e përfunduar në forma për kifle.
Hapi 4
Piqni për 10 minuta në 200 gradë. Pastaj ulni temperaturën në 170 gradë dhe piqni për 5 minuta të tjera.
Hapi 5
Gatimi i mbushjes:
Përzieni qumështin e thatë dhe të plotë, shtoni sheqer. Vendoseni në një banjë uji. Gatuajeni për 1, 5 orë. Shtoni gjalpë dhe vanilinë 10 minuta para gatimit.
Hapi 6
Hiqni tufat e përfunduara nga format, ndani majat me thikë. Mbushni me krem dhe mbylleni. Shërbejeni me çaj.
