Pica me kallamar është e domosdoshme për të gjithë dashamirët e produkteve të detit. Rezulton të jetë tepër e shijshme dhe e butë. Përgatitja e një pize të tillë është brenda fuqisë së një kuzhinier me përvojë dhe një fillestari.
Përbërësit:
- brumë i gatshëm për pjekje pica - 1 paketë (ju mund ta bëni vetë, çdo recetë do të bëjë);
- 70 g salcë domate;
- 200-250 g kallamar;
- 200 g djathë (mundësisht mocarela);
- piper i zi i bluar dhe kripë;
- barishte të freskëta;
- lëng limoni;
- erëza;
- ullinj
Përgatitja:
- Së pari ju duhet të përgatitni ushqim deti. Vendosni një tenxhere me ujë në një sobë të nxehtë, në të cilën duhet të derdhni pak kripë. Pasi të vlojë, zhytni kallamarin e larë më parë në të. Ata do të duhet të hiqen nga tigani pas 2-3 minutash (koha llogaritet pasi të vlojë uji me kallamar).
- Pas kësaj, duhet të bluani djathin me një rende të trashë. Pastaj ju duhet të copëtoni zarzavatet (për shembull, qepët e njoma) me një thikë të mprehtë. Prisni ullinjtë imët (nëse dëshironi, mund ta përjashtoni fare këtë përbërës).
- Pastaj lyejeni enën e pjekjes me pak vaj perimesh. Brumi i mbështjellë në një shtresë të hollë vendoset mbi të (forma mund të jetë drejtkëndëshe ose e rrumbullakët). Brumi është i veshur me salcë domate. Ju mund të përdorni ose salcë të blerë në dyqan ose të gatuar vetë (në raste ekstreme, ketchup domate është i përshtatshëm).
- Pastaj ju duhet të prerë kallamar në copa të vogla dhe përhapjen e tyre në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e pica. E njëjta gjë duhet të bëhet me ullinjtë. Nëse dëshironi, mund të shtoni karkaleca ose prodhime të tjera deti që ju pëlqejnë më shumë.
- Vendosni ushqimet e detit me një sasi të vogël të lëngut të limonit të shtrydhur fllad dhe spërkatni me bimë të prera imët. Ju gjithashtu mund të përdorni erëza të tjera që ju pëlqen.
- Pica spërkatet me djathë dhe dërgohet në furrë, e nxehur më parë. Nga rruga, nëse doni që lëvorja e djathit të jetë më e butë dhe më e trashë, atëherë djathi shtohet vetëm 5 minuta para se pica të jetë gati.
