Darka më e mirë është ajo që nuk kërkon shumë kohë për t’u përgatitur. Buckwheat me kërpudha do të ndihmojë zonjën e shtëpisë që është vonë në punë. Një pjatë e përzemërt përgatitet shpejt dhe do të ushqejë të gjithë familjen.
Është e nevojshme
- - 1 gotë hikërror,
- - 2 gota ujë,
- - 150 gramë çdo kërpudha të ngrira ose të freskëta,
- - 3 vezë,
- - 1 karotë të madhe,
- - 1 piper zile,
- - 1 qepë të mesme,
- - 2 lugë gjelle paste domate
- - vaj perimesh,
- - kripë, piper dhe barëra - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni dy gota ujë në një tenxhere dhe lëreni të ziejë. Kripë lehtë ujin dhe derdhni hikërror në të. Shtoni 2 lugë vaj luledielli në një tenxhere, përzieni dhe gatuajeni derisa të zbutet (15 minuta me kapak të mbyllur në zjarr të ulët).
Hapi 2
Hidhni ujë të valë mbi qepë dhe copëtoni imët. Grijeni karotat në një rende të trashë. Pritini kërpudhat në copa të vogla, nëse kërkohet. Pritni piper zile në shirita.
Hapi 3
Ruani të gjitha perimet në një tigan. Shtoni kërpudha dhe pak ujë në perime. Ziejini derisa të gatuhen kërpudhat. Shtoni paste domate, kripë dhe piper dhe gatuajini për 1-2 minuta, duke i trazuar herë pas here.
Hapi 4
Vezë të ziera fort dhe prerë në kube. Prisni imët bimët e freskëta. Përziejini bimët me vezët.
Hapi 5
Vendosni hikërrorin e përfunduar në një pjatë dhe derdhni lëng mishi që rezulton dhe përzieni. Vendosni vezë të përziera me bimë sipër.
