Makaronat janë një pjatë italiane që përfshin domosdoshmërisht makaronat e grurit të fortë. Recetat tradicionale të makaronave nuk përfshijnë një qëndrim të gjatë në sobë, ato janë të thjeshta dhe në të njëjtën kohë shumë të shijshme. Dhe me ndihmën e një multicooker, gatimi i makaronave bëhet edhe më i lehtë.
Nëse dëshironi ta kënaqni familjen tuaj me një darkë të shijshme dhe të përzemërt, kushtojini vëmendje kuzhinës italiane, sepse italianët dinë shumë për ushqimin. Pjata më e njohur nga Italia ka qenë gjithmonë makaronat. Makaronat nuk janë vetëm makarona ose një pjatë e dytë. Makaronat janë një pjatë krejtësisht e pavarur që përfshin makarona cilësore të grurit të ngurtë, të plotësuara me lëng mishi të bërë nga mishi, prodhimet e detit ose perimet.
Ka shumë receta për makarona, shumica e tyre janë mjaft të thjeshta për t’u përsëritur në shtëpi. Dhe nëse keni një multicooker, procesi i gatimit do t'ju duket tepër i thjeshtë dhe pa stres.
Makarona karbonara në një tenxhere të ngadaltë
Një nga llojet më të shijshëm dhe më të njohur të makaronave janë makaronat karbonara. Kjo është një pjatë e përzemërt dhe me shumë kalori që përgatitet lehtë dhe shpejt. Këtu keni një recetë klasike për një multicooker.
Çfarë ju nevojitet (për 4 racione):
- makarona, mundësisht spageti - 300 g;
- krem (nga 10% yndyrë, por më i trashë aq më mirë) - 300 ml;
- gjoks ose proshutë e tymosur - 300 g;
- djathë i fortë - 150 g;
- vezë - 3 copë;
- paste domate ose domate pure - 2 lugë;
- hudhër - 3 thelpinj;
- vaj perimesh - 1-2 lugë;
- kripë, erëza (piper, një përzierje e bimëve italiane) - për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Zieni spagetin, rekomandohet të gatuhet derisa të “al dente”. Sidoqoftë, nëse preferoni më shumë makarona të gatuara, gatuajini për disa minuta më shumë sesa tregohet në paketim. Kjo mund të bëhet në mënyrën "Gatim", "Supë" ose "Makarona".
- Më pas kullojeni ujin dhe lërini spagetët mënjanë.
- Ndani të bardhat nga të verdhat. Kombinoni të verdhat me krem dhe pastë domate, shtoni hudhër të copëtuar imët dhe kripë me erëza.
- Pritini gjoksin (ose proshutën) në feta të vogla. Vendoseni multicooker në programin Bake për 30 minuta. Hidhni vaj në një tas dhe prisni që të nxehet. Skuqni gjoksin për 5 minuta.
- Pa hequr gjoksin nga tasi, shtoni salcën në të, përzieni gjithçka, mbyllni kapakun e multicooker.
- Pasi multicooker sinjalizon fundin e punës, shtoni djathë të integruar në të, përzieni gjithçka mirë.
- Vendosni spageti në pjata, sipër tyre me salcën që rezulton, dekorojeni gjellën me bimë të freskëta të prera imët.
Makarona Bolonese në një tenxhere të ngadaltë
Ju mund të mendoni se makarona Bolonese është diçka si makarona italiane e stilit marin me mish të grirë. Në një farë mase, kjo është e vërtetë. Makaronat Bolonese janë gjithashtu të shpejta dhe të lehta për tu përgatitur, nuk kërkojnë shtimin e produkteve ekzotike dhe janë shumë të pëlqyera nga burrat. Vetëm shija e saj është shumë më interesante dhe e rafinuar.
Çfarë ju nevojitet (për 4 racione):
- makarona, më mirë se spageti - 300 g;
- mish derri i grirë dhe viçi - 0,3 kg;
- domate pure - 0,3 l;
- qepë, është më mirë të marrësh të kuqe - 1 copë;
- djathë - 150 g;
- hudhër - 3-4 thelpinj;
- vaj ulliri - 1-2 lugë;
- një përzierje erëza "Bimeve provansale" - për shije;
- kripë, piper i zi për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Zieni spagetët deri në al dente, kullojeni dhe lëreni të ftohet.
- Hidhni vaj ulliri në tasin me shumë gatime, ndizni mënyrën "Fry" (ose "Pjekje") për 15 minuta. Prisni që vaji të nxehet dhe më pas vendosni qepën e copëtuar imët në tas.
- Qepën e qepni për 5 minuta, dhe më pas shtoni mishin e grirë. Skuqni mishin e grirë me qepë derisa të gatuhet gjysma. Fik programin.
-
Pastaj vendosni domatet e grira në enën me shumë gatime, vendosni hudhrat e shtrydhura në shtypësin e hudhrave, kripë, piper, shtoni erëza. Llokoçis gjellën. Aktivizoni programin "Shuarja" për 30 minuta. Prisni që sinjali të përfundojë programin.
- Vendosni spagetët në enë, sipër hidhni salcën, spërkatni me djathë të integruar dhe bimë të freskëta të prera imët. Ju bëftë mirë!
Farfalle me salmon në një tenxhere të ngadaltë
Farfalle është makarona e grurit të fortë në formën e harqeve të lezetshëm. Makarona të tilla kaçurrela do të zbukurojnë në mënyrë të favorshme pjatën tuaj dhe do t'i japin asaj një aromë unike! Farfalle me salmon është një pjatë mjaft e ulët kalori që do t'u pëlqejë veçanërisht atyre që shikojnë dietën e tyre.
Çfarë ju nevojitet (për 4 racione):
- paste farfalle - 300 g;
- fileto e peshkut të kuq - 300 g;
- krem (10% yndyrë, jo më shumë) - 150 ml;
- djathë (mundësisht parmixhano ose analoge) - 100 g;
- hudhër - 2-3 thelpinj;
- vaj ulliri - 2 lugë;
- kripë, erëza (piper, barishte italiane) - për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Zieni makaronat deri në al dente, koha e gatimit zakonisht tregohet në pako. Pastaj kullojeni ujin dhe vendoseni farfalle mënjanë tani për tani.
- Shpëlarje peshkun, të thatë, të prerë në copa të vogla.
- Aktivizoni multicooker në modalitetin "Fry" për 15 minuta, derdhni vaj ulliri në tas. Pas 2-3 minutash, vendosni peshkun në të, skuqni nga të gjitha anët për 5-7 minuta. Çaktivizoni programin Fry.
- Shtoni hudhër, të prerë imët ose të shtrydhur në një shtypje hudhre, dhe krem në peshk. Kripë, shtoni erëza. Llokoçis të gjithë përbërësit. Mbyllni kapakun e multicooker.
- Zgjidhni mënyrën "Shuarja", vendosni kohën në 20 minuta. Prisni për sinjalin për fundin e programit.
- Vendosni makaronat farfalle në një pjatë, sipër hidhni lëng mishi që rezulton, spërkatni me djathë të grirë imët dhe kopër të copëtuar. Ju bëftë mirë!
Fettuccine me mish dhe perime në një tenxhere të ngadaltë
Fettuccine është një makarona që përdor petë të trasha shtëpiake. Dhe nëse shtoni mish dhe perime në fettuccine, ju merrni një pjatë shumë të kënaqshme dhe estetikisht të bukur që mund të kënaqë edhe shijet më të kërkuara. Kjo pjatë përgatitet menjëherë, nuk keni nevojë të zieni asgjë paraprakisht.
Çfarë ju nevojitet (për 5 racione):
- petë fettuccine - 300 g;
- mish derri i ligët (ose viçi) - 400 g;
- domate - 2-3 copë;
- piper bullgar - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- gjysmë qepë;
- ullinj të konservuar me gropa - 8-10 copë;
- vaj ulliri - 2-3 lugë
- erëza (është më mirë të përdorni një përzierje të "bimëve provansale" ose "bimëve italiane") - për shije;
- ujë - 3 gota nga një multicooker;
- kripë dhe piper për shije.
Recetë hap pas hapi:
- Për të filluar, copëtoni imët qepën, grijeni karrotat në një rende të trashë. Pritini mishin në feta të vogla.
- Hidhni vaj ulliri në enën me shumë gatime, zbatoni programin e Fërgimit ose Pjekjes për 15 minuta. Prisni 2-3 minuta dhe shtroni mishin.
- Skuqni mishin për 5 minuta, pastaj shtoni qepë dhe karota në të, skuqni për 5 minuta të tjera. Pastaj fik programin.
- Pritini domatet dhe specat në copa të vogla.
- Vendosni petë, domate, speca dhe ullinj të plotë në një tas me shumë gatime me mish dhe qepë të njoma dhe karota. Shtoni kripë dhe erëza, mbushni gjithçka me ujë.
- Aktivizoni mënyrën "Gatim" ("Supë") ose "Makarona" për 30 minuta. Prisni për sinjalin e fundit të multicooker, llokoçisni gjellën.
- Shërbejeni makaronat në tryezë, zbukuroni me domate qershi të përgjysmuara dhe bimë të freskëta.
Spageti me ushqim deti në një tenxhere të ngadaltë
Nëse preferoni ushqim deti mbi mishin, provoni këtë recetë të thjeshtë por shumë të suksesshme. Një pastë e tillë nuk do të lërë indiferent asnjë adhurues të shijshme të prodhimeve të detit.
Çfarë ju nevojitet (për 5 racione):
- spageti - 300 g;
- ushqim deti (koktej ushqim deti, ose karkaleca deti, midhje ose kallamar) - 400 g;
- paste domate ose domate pure - 3-4 lugë;
- hudhër - 3-4 thelpinj;
- djathë i fortë - 150 g;
- vaj ulliri - 1-2 lugë;
- kripë dhe erëza (barishte provansale, piper i zi) - për shije;
Recetë hap pas hapi:
- Zieni spagetin në mënyrën "Gatim" ose "Supë". Shihni paketën për kohën e gatimit. Pastaj kullojeni ujin, transferojeni spagetët në një enë të thellë dhe lëreni të ftohet.
- Vendosni mënyrën "Frying" ("Pjekje") për 15 minuta, derdhni vaj në tasin me shumë gatime. Pas 2-3 minutash, vendosni frutat e detit të shkrirë, të larë dhe të thatë. I skuqim derisa të avullojë lëngu kryesor.
- Çaktivizo modalitetin. Shtoni paste domate (ose domate pure), hudhër të shtrydhur me një shtypës hudhre, kripë dhe erëza në prodhimet e detit. Aktivizoni modalitetin "Shuarja" për 25-30 minuta, mbyllni kapakun. Llokoçisni gjellën çdo 5 minuta. Prisni për sinjalin për fundin e programit.
- Renditni spagetitë në pjata, sipër hidhni fruta deti, spërkatni me djathë të grirë imët. Ju bëftë mirë!
