Bifteku i derrit është një dhuratë nga perëndia për adhuruesit e mishit të derrit. Një pjatë e shkëlqyeshme që mund të shërbehet vetë ose me ndonjë pjatë anësore ose sallatë.
Është e nevojshme
- - 800 g mish derri;
- - 6-8 tbsp. therrime buke;
- - 2-3 vezë;
- - 5-6 tbsp. Miell;
- - erëza;
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Për biftekun e derrit, përdorni mish të ligët. Nëse ka copa yndyre në të, është më mirë t’i prisni. Kur thjesht po zgjidhni mish për biftek, i kushtoni vëmendje mishit të derrit të freskët - si rezultat, gjellë do të jetë më lëng dhe i butë.
Hapi 2
Pritini mishin e derrit në kube ose shkopinj nëpër kokërr. Trashësia e secilës pjesë nuk duhet të kalojë 2 cm.
Hapi 3
Rrihni fetat që keni marrë si rezultat me një çekiç të veçantë. Mos e teproj: derri është tashmë i butë.
Hapi 4
Spërkatni fetat e rrahura tashmë me erëza, shtoni kripë dhe piper të zi. Mund të shtoni erëza speciale të mishit, por kjo varet nga ju.
Hapi 5
Para se të jetë koha për skuqje, copat tona të mishit të derrit duhet të njomet. Për ta bërë këtë, së pari përgatitni pjekjen. Ju duhet të keni miell në një pjatë dhe bukëpjekje në tjetrën. Rrihni vezët në një tas.
Hapi 6
Ne fillojmë të pjekim copat e mishit të derrit. Pjesa e thyer e mishit të derrit duhet së pari të vendoset në një pjatë me miell dhe ta rrokullisni në të dy anët. Pastaj lagni copën me një përzierje të vezëve të rrahura. Hapi i fundit është bukëpjekja: rrokullisni një copë mish derri në bukëpjekje në të dy anët.
Hapi 7
Tani ne skuqim produktin tonë gjysmë të gatshëm. Hidhni vaj perimesh në një tigan të thellë, prisni që të nxehet dhe shtoni copat e mishit të derrit që sapo keni pjekur. Mbani në mend se mishi i derrit do të gatuhet mjaft shpejt. Ju mund të skuqni biftekun e nxehtë në nxehtësi mesatare. Skuqja duhet të bëhet në njërën anë, si dhe në anën tjetër.
Hapi 8
Bifteku i gatshëm i gatshëm mund të shërbehet me sallatë ose ndonjë pjatë anësore.
