Si Të Gatuajmë Cutlets Pa Bukë

Përmbajtje:

Si Të Gatuajmë Cutlets Pa Bukë
Si Të Gatuajmë Cutlets Pa Bukë

Video: Si Të Gatuajmë Cutlets Pa Bukë

Video: Si Të Gatuajmë Cutlets Pa Bukë
Video: Aloo Cutlets I Crispy Aloo Ke Kabab I Potato Cutlets I Crispy Aloo Tikki I Cook With Shaheen 2024, Marsh
Anonim

Ka shumë receta për të bërë cutlets, por shumica e tyre përmbajnë bukë. Ky përbërës jep një erë të veçantë që prish kënaqësinë e pjatës. Por ju mund të bëni pa të, tunikat do të dalin jo më keq.

Si të gatuajmë cutlets pa bukë
Si të gatuajmë cutlets pa bukë

Për të diversifikuar dietën tuaj, duhet të provoni receta të ndryshme. Kjo gjithashtu mund t'i atribuohet cutlets, të cilat duhet të ndryshojnë me përbërës të ndryshëm. Nëse ndryshoni pak teknologjinë e gatimit, do të jeni në gjendje të merrni një pjatë shumë të shijshme.

Përbërësit

Për të bërë cutlets pa bukë, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:

- 1 kg mish;

- 1 qepë;

- 1 vezë;

- 2 patate;

- 3 g sode;

- kripë;

- piper;

- 300 ml ujë;

- miell ose krisur për pjekje.

Mish i grirë

Për të marrë patties me të vërtetë të shijshme të mishit, duhet të merrni mish të mirë, në të cilin përmbajtja e yndyrës do të jetë deri në 30% për mishin e derrit, dhe 10% për viçin ose mishin e qengjit. Para se të bëni mish të grirë, duhet të ftohet. Paraprakisht duhet të tregohet kujdes që thika në mulli të mishit të jetë e mprehtë, dhe hekura duhet të merret me vrima të mëdha. Një masë e tillë nuk do të lejojë që mishi të humbasë lëngun dhe vetitë e tij.

Gatim cutlets

Sapo mishi i grirë të jetë gati, duhet të copëtoni imët qepën dhe ta skuqni atë derisa të marrë ngjyrë të artë në vaj perimesh. Pastaj ju duhet të grijmë patatet e papërpunuara në një rende mesatare. Sapo qepa të jetë ftohur pak, duhet të shtohet në mishin e grirë së bashku me patatet, dhe veza duhet të futet brenda. Përveç kësaj, kripë, piper për shije dhe sode shtohen në këtë fazë. Veryshtë shumë e rëndësishme që të përzihen të gjithë përbërësit në mënyrë që erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi mishin e grirë. Pastaj masës i shtohet ujë i ftohtë dhe gjithçka përzihet plotësisht derisa të qetë. Pas kësaj, formohen cutlets dhe pjeken në miell ose copa buke.

Skuqje

Sapo petat të jenë gati, ato duhet të vendosen në një tigan me vaj perimesh dhe të skuqen për 30 minuta. Për ta bërë pjatën më lëng, teknologjia e tiganisjes duhet të ndryshojë pak. Kështu, së pari, kotelet skuqen në një tigan për një minutë në secilën anë në nxehtësi të lartë për të formuar një kore kafe të artë. Pastaj, ato transferohen në një pjatë tjetër me kapak dhe vendosen në mikrovalë për 5 minuta. Fry në fuqi të mesme. Cutlets janë gati, ju mund të filloni të provoni.

Këshilla

Kur gatuani cutlets pa bukë, mund të eksperimentoni pak me shijen e tyre. Pra, shtoni 1 karotë të mesme në mishin e grirë, i cili, si patatet, duhet të grihet më parë. Pjata do të dalë me lëng dhe e ëmbël. Nëse rrahni mishin e grirë para se të shtoni pjesën tjetër të përbërësve, atëherë cutletët do të rezultojnë më të butë.

Recommended: